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普洱茶“脱胎换骨”的改变从哪儿入手?

发布时间:2014/9/26 17:37:04
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       中国普洱批发网讯:  中国茶文化协会北方分会
 
  高端普洱茶,更多时候表现为原料的珍稀。总产量10%以下的高海拔古树茶,是高端,而20%左右的是中端。大量生产的低海拔高产台地茶,占了产量的70%,可以理解为低端。从原料价格体系来划分:200元以上/公斤的是高端,500元以上的是高端中的上品,1500元以上的可以认为是极品,当然,前提是真货。
 
  广州英红茶行
  普洱茶的陈化是凤凰涅磐。陈化是缓慢的发酵过程,是品质再造,是因为这个过程不是简单地品质提高,而是“脱胎换骨”的改变。在后发酵过程中,自始至终体现“活”的产物。它随着时间的推移,发酵过程的渐进,又体现出“变”的特性。这种“变”,不是数量的增减,而是“质”的改变。
 
  山羊啃草根
  近日,有网友称普洱茶因放太久含有大量致癌物黄曲毒素,喝普洱茶会容易致癌。此言论引发网民热议,工程院院士对此作出反驳,称多地对普洱茶有测定,只有极个别样本发现过微量的黄曲霉毒素,其含量根本不构成致癌威胁。现食品监管不得力的时候,谁能保证含有黄曲霉素的普洱茶不在市场上流通?(新浪微博)