早在1993年之前，白水清便几乎收齐了现存所有年份的普洱老茶，超过百年的就有几十款。他拥有的老茶，占香港市场的70%以上，可以说是中国最牛的普洱茶收藏家。

▲白水清在茶仓

这些珍贵的古董老茶，教会了白水清一手独门绝活：拼茶。要想成为一名“拼茶圣手”，不仅要具备细致入微的味觉和嗅觉，还要有丰富的品饮老茶经验。

以老茶为活教材，在日复一日的品饮琢磨中，古老配方的特殊韵味熟稔于心。因此，通过查阅资料，他能用不同年份、山头、季节的茶菁进行搭配，“复刻”出老茶的经典风味。

白水清的拼茶技法出神入化。每次拼配，都像在进行一次精密的化学试验，拼出来的茶，醇香甘润，转化力惊人，韵味无穷，深受茶友喜爱。「藏品普洱」