好的普洱新茶要具备穿透力，具有强度和稠度。品一口茶在嘴里，口腔里包括牙齿根部能感觉到强劲的冲击。其次茶汤要很饱满，有浓度，类似于含一口油和一口水的差别。

最后还要有苦涩，新茶时水甜，香气好，会越放越淡。要放到几十年以后的茶，苦涩度要有，就像红酒一样。

不过苦回甜的速度要快，从吞下那一刹开始，如果最短时间以5秒为基点，苦涩感能化开，苦能回甜、涩能散开，那么就能说明这个茶的价值是不错的。「藏品普洱」