回顾普洱茶的2014，是风起云涌的一年，上半年行情虽然火爆但充满了隐忧，下半年行情尽管低迷但也充满了希望。普洱茶市场在经历了2014年的动荡后，正在逐步回归一个理性消费的良性市场。过去生茶一直是受关注度最高，被炒作的最热的茶类，在普洱茶这个大舞台上一直唱着主角，而2015必将是熟茶发力的一年，熟茶将成为普洱茶品牌的重要支撑。

从大益新政策说起

前段时间网上一度疯传大益出台新政策：熟茶降价50%、提升收藏信心、不再强行配货、店面可销售其它茶、不再对专营店考核。虽不知消息是否靠谱，但光是从列出来的这几条“新政”也可瞧出一些端倪。熟茶降价50%，重点支持零售；大益在去年提出的“凤凰计划”中打出了“寻找正真的消费者”的口号，相比起生茶，熟茶更适合做消耗品也更容易被刚接触普洱茶的消费群体所接受，所以大益在今年主推熟茶也是对“凤凰计划”的进一步践行。生茶，做精做细，控制量，公司不再留货等，逐步提升收藏信心；从03年普洱茶兴起开始，市场几乎一直都在追捧炒作生茶，却很少见到高质量的精品熟茶，在许多茶商和消费者眼中熟茶都被贴上了“廉价”、“低端”的标签。生茶入门门槛低，操作简单又利润丰厚，大部分优质的原料都变为了生茶，对于普洱茶行业而言这无疑是畸形的发展，是不利于普洱茶走向终端消费的趋势。大益提出要将生茶做精做细，控制产量也正是意识到了这一点，在广东生茶收藏市场几近饱和，适时的做出战略调整将重点转向熟茶这也是大益作为行业龙头对市场方向的把控。

生茶热度减退熟茶悄然崛起

普洱茶从一出生，在具有品饮价值的同时就兼具投资价值，正是它这种天然的活性以及这种活性带来的品质的不断提升，给它带来了不断提升的市场价值。但很多人抓住了普洱生茶这一金融属性，带着投机取巧、牟取暴利的心态利用行业的信息不对称，大肆炒作古树茶、山头茶、老茶等一些概念赚的盆满钵满。过度的炒作必然导致行业泡沫的产生，当市场价值背离产品价值太大的时候，泡沫自然会破灭，回归到理性发展的道路。2014年可以看做是普洱茶行业的回调年，在经历了去年的动荡和沉寂过后，普洱茶的金融属性逐渐弱化，更倾向于走消费路线和品饮路线的熟茶已悄然崛起。相比起生茶普洱熟茶经过人工渥堆发酵，茶性变得更加温和，口感更加温顺，陈化时间大大缩短，只要3到5年即可得到具有高品质陈化的茶品，因此，它更容易被迅速品饮及消耗掉，由此加速了市场的流通性，不断增加熟茶的市场空间，创造更大的市场价值。

高品质熟茶终将成为市场赢家

普洱茶历史悠久，早在唐代就已经有关于普洱茶的文字记录。而普洱熟茶的历史却只有短短几十年，普洱茶熟茶的渥堆发酵工艺是由吴启英于1974年研发成功，称为“普洱茶人工后发酵技艺”。渥堆是普洱熟茶的制作过程中的独特工艺，也是决定熟茶品质的关键点。渥堆发酵技术解决了普洱茶自然后发酵时间过长的问题，用渥堆的方法达到了快速陈化普洱茶满足人们品饮需求的目的。渥堆发酵技术发展至今已经趋于成熟，好的熟茶不仅要有优良的技术支持，从选料上也一定要严格把控。随着熟茶的逐渐升温，让消费者有选择熟茶的机会也越来越多，普洱茶品牌茶企，价格合适，品类丰富，口感多样的熟茶产品一定会成为市场的收获者。