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普茶藏珍:三茶显世界

发布时间:2013/12/4 13:45:54
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所谓“三茶”就是刮风寨茶王树、神秘1、九九易昌这三片茶,所谓“世界”就是普洱茶的世界。常言道“窥斑见豹”,意思是看见一个斑点就知道全貌了。而普洱茶的世界既深邃也简单,当你不晓得各种奥秘和捷径的时候,普洱茶的世界看似非常杂乱无章,无从入手,每一个买卖心里都十五十六木有底,仿佛四处都是大坑,实际上也的确如此。可有一天当你拨开重重迷雾见到了普洱茶最质朴和真实的一面的时候,你会发现所谓的繁复无非是商业社会所造就的,很多有的没得只是那些不负责的媒体平生而出来的现象,连自己都不懂就执笔长篇大论的不在少数。

从一开始接触普洱茶我就懂得一个道理,看得懂全局,比弄得懂普洱茶的制程和辨别来的更重要。也就是您首先要迅速从高端看得到全局,然后才知道自己必须先从那些地方入手完善知识和布局产品。然后再把杂乱无章的普洱茶品种通过分类形成所谓的春秋战国,五代十朝的格局,整个普洱茶的世界就如同装在小学生书包里的那些语文数学,随时可以翻出来检索看看。

我的一个好哥么不幸仙逝了,他的弟弟是我的师傅,普洱引路人。八年前的一个暑期日子,我很不情愿的被他带到了昌泰茶厂,坐在厂里的试茶室里我和现在大多数外行一样听厂家和客户在交易普洱茶,却听不懂,不晓得说些什么。当然我相信缘,因为这里头有两个人给我日后学习普洱茶带来很大的帮助的高人,一个是永年公司的太俊林董事长,哎我只习惯叫他小太,一来他比我小,二来他的样子和蔼可亲,很有亲和力,我们有几次一起在土的掉渣的大渡岗国道上那个林荫山庄唱K,这是昌泰的接待处,所谓山庄,实为大车店。另一个也是太总的师傅香港茶人钟汉荣,我看他年纪大,感觉是个行家。在一次吃饭的间隙我用粤语问他现在买普洱茶,能否一年有20个点的回报,他思索片刻说,三年可以一番,没问题。就他这一句话,我原本是来玩的顺便买几万产品,但随即改变了主意,买了十吨昌泰顶级的产品。

在林荫山庄某件潮湿的客房里,我对引路人刘兄说,除非昌泰给我顶级的产品,否则我不下这么一个大单。实话实说我们都是从高度发达的商业社会里走进大森林的,厂家的现状我大体略知一二,我相信他们不会拒绝我的要求,因为当时,这些顶级品种连代理都未必说要就有,但厂家相信我了,同意了,我作为一个收藏家正准备欢天喜地离开的时候,厂家问我是否愿意做代理。。。。。。。

我第一步走对了,以后的路相对而言就没有这么复杂了,因为那个时候虽然我还不懂茶,但我看得懂大格局,我知道这里首先是一个严重低估的茶叶世界,这里的品种生态好,耐泡,论公斤算,可以储存,种种优势都预示着它前途无量,很多品种的茶叶只能吸引小茶商,而这个普洱茶能吸引大资本家,能从其他资本领域吸引外来资金进来,而且门槛低,我不就是这样轻而易举的进来了吗?我进来的第一个举动就是,马上布局产品,再去学习。

当初学习普洱茶的领域无非就那几个渠道“茶叶论坛、杂志、书籍、行家开班授课等“我都有去参与,如同一块晒得过干的海绵急于进入普洱知识的海洋里浸润。的确也学习到非常多的普洱知识,但我唯一感觉到这些知识来源渠道最欠缺的一点的就是”普洱大格局“的展望,而这点恰恰是在日后规避风险抓住机会最为重要的一点。很多普洱行家最如痴如醉的投入的都是普洱的制程和微观格局,已经去到了菌种差点就到分子结构的研究了。而这个围微观领域就是个牛角尖,它是化学家可能需要进入的世界,而不是普通人以卵击石可以尝试的区域,因为你会越陷越深,痴迷的一塌糊涂而不得其踪。

所谓的普洱大格局,也就是历史学,掌握了过去朝代的经历,知道自己现在处在朝代的情况,便能预测到未来的发展。

我从2004年开始的预言基本都实现了。

1、 2003年底,我在深圳对太总说,会有很多其他领域的资本大规模的进入普洱茶领域,从2005年开始龙润、澜沧江啤酒、云南白药、天津天士力等还包括很多各行各业的资本都进入了这个领域,当然也包括当初在上海做房地产和文化传播的大可堂公司。

2 、市场太过疯狂,普洱的涨价已经超越原料涨价,甚至通过四两拨千斤的方式操纵原料价格启动市场产品,但最后是新茶还比旧茶贵,这种资金驱动方式的涨幅和股市基本一致,当新茶贵过旧茶的时候,意味着危机出现。我记得2007年初,一位素未平生的深圳代理问我2007年怎么订货,我告诉她,不要订货,不要下手,千万莫下手,其实我和她只是接触一两次,她入行晚作风高调,我本就对她不以为然,但关键时刻,我还是对她说了大实话,她答应按我说的去做,但最后她还是定了个7百万订单,预付了300万预付款,后面的话就不用我说了。

3 、在三醉斋最火热的年代,我说过了一句话,”普洱茶未来可能不需要云南人“这是个伪标题,我是想说明的是,未来的普洱茶市场,云南所处的地位将越来越轻,这点和苹果的IP4S是东莞造,但风光确在美国一样。今年市场最明显,老茶交易风光依旧,但新茶越来越难销售,即便是大品牌的也如此。

我虽然预测了大资本会进入普洱茶领域,但我没想到它们会是这么进入的,我2006年预测LR等以开终端店为投资方向的店不会走的太远,即便它们的母公司都是大名鼎鼎的NB公司。果然两年不到,都关门歇业了。同样的公司的企业策划老总张总,我有幸在今年春和他在丽江不期而遇,我和他谈论了大公司进入普洱茶领域的事例,我对他说,你们公司有前景,不在我预判范围内,因为你们是做旅游概念的,而非刚性需求的终端店。张总是北京人,他不是这家公司的员工,他是被这家公司外包业务公司的老板和老总,负责企业策划和未来研判,这家普洱茶公司就是七彩云南。他做了一个最实在的投资,在东莞大手笔建了一个现代化仓库,作为一家云南企业投资如此之大,在普洱茶实际重镇东莞建基地,不言而喻。

4 、普洱茶最恐怖的2007年我们放弃投资新货,退而求其次开始大规模收购旧货,因为这个市场新茶远比旧茶贵,涨幅惊人的也是新茶,旧茶反而被忘却了。我记得我和PPK730老丁去到东莞某镇的时候,碰到易昌号旧货,老板见我们来高兴的不得了,说哎,价格好说,我们卖了它回笼资金去买下关新货。

2007年对普洱茶而言说恐怖不恐怖,尤其对我而言,不是吹牛,都在我预料中。这个市场的疯狂它并不是真正的消费所致,那个时候大多数人都不懂喝茶,真正终端市场可以提供适销对路的茶少之又少,所以会有LR终端店出现。而市场的疯狂都是在交易领域的疯狂运作,和老百姓喝普洱茶按上海话说根本”不搭嘎“。

2008年青岛某茶人来广州后说普洱市场已经万复不劫,我却和他说,不然,真正市场还在高度培育中,因为喝普洱茶的人将会越来越多,刚刚经历的那场劫浩只是在宫廷间,和老百姓没关系,大家该干什么依旧,只是茶商炒家损失惨重。而我们依旧在2007-2008年间大规模建仓,重点品种就是“三茶”中的99易昌。

在分析普洱茶历史中多如牛毛的品种中,我们会发现,有一些茶的历史地位非常显著,一来它开创了一个新概念的普洱茶制作方法,有开山鼻祖的意味。二来它的产量确保能在一定时期继续流通消耗,而不至于流星一闪迅速消失,口感再好也很快被人忘记。选择这样品种的茶投资收藏一来具有知名度和历史地位,二来在这个概念下的普洱茶它永远都是陈化最老的,举个例子来说,88青虽然从时间上比99易昌早十年,但它们之间用料无法比较,88青代表的是国营厂7542拼配茶的最高制作,而99易昌是回归古法制作,采用当年曾经是贡茶原料产区的易武茶为原料,单从原料而言,完全不在一个档次。

虽然普洱历史上有很多“九九概念”茶,其中“九九绿大树”系列最为出众的一个系列,但就生产时间而言还有用料的出处,绿大树系列都值得反复推敲,但即便如此也不影响此茶是一款好茶,但若要提到“九九”概念,易昌号是创世人,因为有了易昌号,后来才有绿大树,这个故事有严格的历史逻辑,我在此就不反复论证了,总而言之,未来的走势,99易昌将大幅抛离99绿大树黑票。

就名字的风水而言,“九九”是好意头,古时候帝王才配用“九”同理“昌”也是一样,“易昌”将是既长久又容易茂盛,昌盛。

当然这都是从文字上的推敲,一款好茶真正好不好,名字起的固然关键,但最关键的还是用料,“99易昌”可谓易武贡区历经六十年后,重新以产区毛料为概念生产普洱茶的开山鼻祖,正是有了九九易昌号,才开枝散叶有了这么多所谓打着“易武”概念的茶,所以它的历史地位毋容置疑,而这些历史地位就是此茶从过去到现在到未来在文化玩味成分上的优势,这个优势可以提升它很多方面当然最重要的就是投资升值。

我记得08年时候,我与北京某普洱名人在上海就99易昌和下关8853进行过一次有趣的斗茶,对方拿出的是下关的2001年8853,而我拿出的是99易昌中最顶级的宋体精品。就当时我对普洱产品的大局观而言,显而易见都是99易昌完胜,因为从市场价格,产品用料或者口碑而言,九九的优势都毋容置疑,因为连邓时海早期的《普洱茶》一书都有收纳九九易昌这款茶。但我必须尊重每个人的爱好,不能强加别人一些好茶概念,只是我站在市场角度而言看待这两款茶。时过境迁,过去了四年,以目前宋体精品的价格近四倍于8853,而即便用料属于99易昌中最低端的篆体正品,价格也近两倍8853.虽然8853是大厂系列,有它的优势,但九九易昌一来有江湖“鼻祖”地位,二来用料等级差距悬殊,有今天这样的价格落差符合普洱市场真实情况。

 通过99易昌这款茶的投资,我们得出的结论是,不管你何时何地进入普洱茶投资收藏领域,只要你抓住了一个机会虽然你比别人晚来,但你站在一个前人都尚未驻足的领域,未必你就会输时间和经验。九九易昌这款茶把话说大点就是开创了一个普洱茶制茶时代,说小点就是创新,做前人没有做过的事情。用这种理论我们开始探讨“三茶显世界”的第二款茶----刮风寨。

虽然同为易武概念茶,但刮风寨和99易昌还是有不同之处。如果说99易昌是普洱制茶史上对原料的一次精选,那么刮风寨则是精益求精。99易昌号时代,虽然用的是易武料,但总体还没有太过细分,只要是易武乔木茶原料都混为一体加工。但随着市场对原料要求越来越高,用料开始更为细致和要求醇和。这个阶段不止易武地区,所有原料产区都有这样势头,包括勐海,临沧,思茅等地的茶山。而我也是随波逐流,跟随着这个趋势选茶。只是我发现,路越容易到的地方茶越乱,越拼,价格越混乱和疯狂。就以勐海的老班章为例吧,虽然到老班章寨子之路也挺坎坷,但总体而言汽车能把你载到寨子里,寨子四周很近的地方就是老班章了,所以“茶山一日游”的客人容易去到,既容易哄抬物价,也给老班章知名度带来很大帮助,这个帮助则导致它的价格大幅攀升。

而刮风寨茶区中的茶王树,路途可为崎岖艰难,有些地方连路都没有,而且即便有路也不是车路,是人路,这样的艰苦条件大大影响了“茶山游”的到来,即便连我这个专业茶商,也为路途崎岖遥远而困惑,做了四年刮风寨,连一次茶林都没有去到。

而这一切都确保了这个地方的茶原料更生态,更加低估。就我们做过大量的市场调查和品茶活动,拿老班章纯料和刮风寨纯料对比,都是后者完胜。就我本人而言,是经常喝刮风寨,基本不喝老班章,而我自己店里就有两年我去收购的纯老班章毛料。老班章和刮风寨之间的对比,就好比99易昌和99绿大树黑票之间的对比,赢输不在眼前,因为眼前也不是喝这类新茶次新茶的最好时节,真正的决战在普洱市场成熟后的未来。

三茶中的“九九易昌、刮风寨”说完后,就只剩下最后一项“神秘1”了,为何放在最后说,因为这是一片让我充满期待的茶,是一片不用走到云南就有生意做的茶叶。它的出现和热销代表一种未来趋势,如果说刮风寨只是那一小片茶地,99易昌只是那十几吨越喝越少的陈茶,神秘所代表的不仅仅只是这一片物理直观的十年陈,它代表的是一个大方向,是几千上百种汇集成的一种未来流行趋势。五年前我就看到了这个方向,曾经不止一次在增城和PPK老丁与贯致密谋准备大干一场,可惜老丁喜欢钻研纯料,贯去专攻铁壶。纯料我是不会放弃的,铁壶始终只是小闹一场。

那个时候市场一片惨淡,我第一时间收购了十几件无敌干仓原野香(84片)的,当年立竿见影见效益。如今这些茶又是惜售品种了。为何这些茶能在弱市的时候撑起一片天,这当然是结合普洱历史发展畸形以及市场对所谓的品牌意识过于迷恋综合所致,当一个一知半解的普洱爱好者亦步亦趋的走进这一片茫然的普洱市场,名气最初给他的是安全感和方向感,当他循着这条路不断走下去的时候,才发现盛名之下其实难符。中国白酒中真的有一枝独秀的品牌茅台五粮液,但中国普洱茶真有这类品牌吗,当下答案是否定的。当你启开一瓶传统制作的茅台瓶盖的时候,屋子里立刻弥漫着一股浓郁的酱香,让人舒心润肺。而当你启开一片所谓中国大品牌的茶叶的时候,你只有一片茫然和不知所措。正因为如此,神秘1这些没有品牌但却有坚实茶底制程的茶才有无限前景,除非神秘1不再神秘,它也有一个大名鼎鼎的品牌,这个市场才是步入健康轨道,市场一天坚持现状,对神秘1而言,就有更多的明天。

玩茶不要一味只关心茶山毛料价,不要太过与沉迷口腔方寸之间的细微感觉,也不要太迷信目前阶段的品牌,环顾周围,看看喝茶人的心态和体验,你都能对未来略知一二,这点很重要,淡市不淡靠的就是这点,永远有预见,准备工作做在前,你可以把普洱这盘游戏玩到爆机。