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普洱茶冲泡技巧-茶水比例

发布时间:2023/5/9 12:41:54
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是投茶量与茶壶容量的配比,按照标准审评比例来说,一般是7克茶叶配100cc容量的茶壶。

普洱老茶历经多年转化,内含物质非常丰富,冲泡时可以稍微减少投茶量,避免出现太过重口的情况。以拥有20年陈期的2003年棕昌泰为例,我们用了180cc的紫砂壶,投茶量为12克。

在撬茶时,茶友们还要注意茶叶型态的调整,以茶块为主,同时抓一点散片或碎末搭配,茶块和茶碎的比例在7:3左右。

 

这么做的目的是前几泡出汤时,茶块还没舒展,茶碎可以快速释放茶味,来平衡茶汤的口感,也就不会出现几道茶汤浓淡差别太大的情况。「藏品普洱」