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辨识年份老茶的底层逻辑

发布时间:2023/2/13 11:43:24
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辨识年份老茶的底层逻辑  

 

前面我们图文详实地解析了2001年不同批次绿大树的特征,不过,由于这些辨识点比较散乱且琐碎,可能一些茶友依然感到复杂,记不住。

 

那接下来我们不妨谈谈辨识绿大树的方法。这里面是有技巧的,需要先搭建一个知识架构,做好归纳总结,这是我们辨识绿大树的初步凭据,也是一套行之有效的底层逻辑。

 

具体来说,国营勐海茶厂的绿大树家族一共有4个系列,野生系、大叶系、高山系、大益系。我们先把这个框架搭建起来,再往里面填充细节,不断把整个体系弄得更加丰富饱满。就好像画一棵树,先把枝干画出来,树枝啊叶片啊,这些都是后来的事。

 

 

比如,野生系绿大树就是叶柄怀先生在勐海茶厂定制的绿大树,有哪些特征呢?无内票,八中茶内飞,内飞背面盖章,内容是“易武正山·大树乔木精工揉选”。

 

大叶系绿大树是港商定制茶品,一样是八中茶内飞,背面盖章内容是“易武正山大叶·大树乔木精选制造”。

 

 

大益系绿大树呢,就是勐海茶厂常规厂货了,有大票,也有内票,而且作为嫡出的产品,红大益内飞必须给它安排上(野生系/大叶系绿大树作为定制茶,“不配”拥有大益内飞,只能委曲求全地用上八中茶内飞)。

 

 

就这样,等这个知识系统在脑子里逐渐完善了,在辨识一款茶时,我们就可以通过茶饼的棉纸、印刷、字体、内票、内飞等特征,一一对号入座,去做一个初步的判断。

 

搭建老茶知识架构的阶段,不必心急。由于知识点反复琐碎,不易记住,可能需要多次对照着样茶和专业书籍进行辨别、总结,直到熟能生巧,很多大咖能够做到一眼辨别老茶,也是经由这样一个阶段走过来的。「藏品普洱」