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倚邦— 曼松

发布时间:2022/9/12 0:00:22
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   《普洱府志》:“清雍正十三年,普洱茶由倚邦土千总负责采办,定倚邦山曼松所产之茶为贡茶,年解贡茶百担”。曼松,说到普洱茶就永远绕不开的名字,曾经的皇家贡茶,曾经最贵的普洱。
 
 
   古六大茶山:易武、倚邦、莽枝、蛮砖、革登、攸乐。攸乐茶山现属景洪市,其余五大茶山均在勐腊县。曼松隶属于倚邦,海拔1300米。从明朝至清朝,曼松一直是皇家茶园的御茶园。
 
   贡茶园区共有三片:王子山、背阴山以及靠近曼腊的傣族寨子;王子山是曼松茶的核心产区。一般王子山光照大致有两种情况:东照、西晒。所谓“ 东照 ”,即是早晨初升的太阳,直至中午或下午
 
   而“ 西晒 ”,则是中午或者下午的光照。东照曼松王子山地块,犹如初升的太阳,比较有朝气,而西晒曼松王子山地块比较成熟稳重。无论是“ 东照 ”还是“ 西晒 ”,各有千秋。
 
 
   真正称得上古树的不超过100棵,分散的比较杂乱,而且并不像其他地方的那样粗大,上百年的古树,也不会比胳膊粗多少,属于厚积薄发,茶区的土是风化页岩土,遇水成泥,遇风成土, 所以茶树生长非常缓慢,土壤颜色呈紫红色,是透水性和保水性良好的红土壤,含锌量比较高,所以曼松茶有一种独特的鲜甜和香气,就曼松乔木的水浸物含量,就是其他地方大古树级别才能到达的程度。
 
   普洱茶大多是大叶种,曼松茶属于中小叶种,条索短小,芽叶匀齐。大叶种茶类脂物质较低,多酚类物质含量比较高,中小叶种类脂物质含量高,多酚类物质含量较低,因此,小叶种茶香气优于大叶种。
 
   曼松茶叶质厚,适口性比较好,最大的特点是甜润,入口后头很甜,水路细腻鲜活,香气悠远高雅,茶汤是携着稠糯的清雅兰香,野生蜜香,茶气充足无侵略感,体感明显,尾水冰糖甜。
 
 
   曼松的儿茶素含量只有2.3%,对比老班章的5.7%和刮风寨的4.6%,足足少了一半,这就是曼松茶涩度低的原因。
 
   物以稀为贵,曼松古树最早为贡茶园,此中古茶树原本很多,却因为几次火灾和抗战时期的战火焚烧,加上以前茶农不懂保护,随处砍伐,造成现如今曼松古树急剧缩水,当人们意识到曼松古树的价值时,所剩无几,成为了稀有性的普洱茶,所以曼松价位一直居高不下。【茗石会馆】