普洱茶的特性越陈越香，但是自然“陈化”相当缓慢，这就是普洱茶价格不菲的原因，被称之为“可以喝的古董”。
相较之下，陈化了五至十年的中期茶，口感和风味都已进入黄金期，价格适中且具有十分出色的品质，但是真正能经得起时间考验的好茶，依然少之又少。毕竟如果茶叶本身品质不佳、或是拼配工艺不过关，就失去了陈化的意义，若是仓储环境不当，影响陈化效果不说，风味还会受到影响，甚至还会霉变。
此外若还要求名厂出品、工艺精湛、兼顾性价比，更是难上加难，实属可遇不可求，多多益善。创立于2004年的南峤茶厂是普洱茶十大传统知名品牌之一，普洱茶行业的老牌企业。多年来，素有“普洱茶教父”之称的白水清先生以及众多海内外知名茶商与南峤茶业达成了了长期稳固的合作，打造出一系列广销海内外、备受茶客追捧的经典茶品。
2005年的南峤蓝孔雀便是个中翘楚，“孔雀”系列在当前的普洱茶收藏界十分受欢迎，浓郁的烟香、醇和的蜜韵、强劲的茶气、细腻的汤感，在经历了十七年沉淀后，更显厚重饱满，因此2005年的南峤蓝孔雀又被誉为“兼具白菜的口感与孔雀的气韵”。
2015年，蓝孔雀诞生十周年之际，南峤茶厂以更为精微的选料以及更为成熟的拼配技艺再续经典，重磅推出了2015南峤蓝孔雀——班章精品·珍藏品。版面延续2005年蓝孔雀经典设计，饼面大气，条形壮大，绒毛显露。纯手工石磨古法压制，饼茶条索完整、透气，更有利于后期充分的的陈放、转化，口感与陈韵的变化层次更加丰富，更具有品赏价值。
历经干仓自然陈化七年之久，已具陈韵，烟味高昂，茶汤透亮，入口陈香缭绕，汤感醇厚活顺。口感饱满，甘滑清凉，劲道十足。舌底鸣泉，霸气回甘，韵味持久，内质丰富。细嗅茶汤，烟韵厚实，纵观叶底，粗壮均整，活性十足。
七年干仓储藏，陈化品质优良，适宜当下开汤品饮。持续储藏转化，陈韵更浓郁，口感更惊艳。普洱老茶朴素的外表里，承载了岁月厚重的价值。时光是检验一切的利器，真正优质的好茶，会在辗转的岁月里顽强生长，彰显不凡品质。【普洱行情网】【张丝果】【普洱杂志】