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清朝普洱往事

发布时间:2015/10/19 23:19:22
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普洱茶历史悠久,形成时间非常漫长的,人们对普洱茶的认识也是逐步加深的。中国历史上唐、宋时期是茶叶文化的发展时期。如唐·陆羽的《茶经》;宋朝时期“茶人群体和茶叶专著大量涌现”,如宋徽宗的《大观茶论》,蔡襄的《茶录》,唐庚的《斗茶记》,叶清臣的《述煮茶品泉》等等的大批文人,茶人的名著名录涌现于世,而到了元、明朝除了对之前文献的进行归纳总结之外,几乎没有新的茶著作。唐、宋、元、明四个历史发展时期对普洱茶的史料记载更少,只留下少许的孑言片语,供人们参考、研究和探索。

到了清期时朝,可以说是普洱茶的一个鼎盛时期,不管是从茶叶文化的角度,还是从茶流通的角度,它都比前几个朝代的发展更为透彻,据《滇海虞衡志》记载:“普茶名重天下……茶山周八百里,入山作茶者数十万之众……”,普洱茶开始成为皇室贡茶,历经乾、嘉、道、咸、同、光、宣七位皇帝。

而事实上,从雍正二年(1724年)时期,茶商和工匠涌入普洱茶山者就达“数十万”之众,形成了“山山有茶园,处处有人家”的格局。同时普洱茶不仅作为贡茶,还作为国礼赐给外国使者,一定程度上促进了外交关系的稳定和邦交的友好往来。然而清朝后期,随着国力的衰弱,从某种层面上来说中国茶叶由此成为国与国之间战争的一个诱因,其中便有云南普洱茶,事件如清末年间外国茶叶因其“强大”未能入藏,引发了清政府与外国之间经济利益的锐化,矛盾的加深,最终导致“茶叶战争”,为什么在这里说强大呢?第一,量大;第二,有名;第三,普洱茶入藏一直是制度政策、惯例;第四,藏民几百年的茶饮习惯,这四点足以说明不是什么茶能随随便便入藏的。从另外一方面也说明了普洱茶在清朝时期所占据地位的重要性,清代学者阮福记载也说:“普洱茶名遍天下,京师尤重之”,说的不仅仅是名声而已,更重要的政治意义。

清末民初,普洱茶并没有随着清王朝的覆灭而覆灭,只是“贡茶”制度结束而已,相反,是普洱茶价格最高时期,学者柴萼曾在《梵天庐丛录》记载说“普洱茶产于易武、倚邦者尤佳,价等兼金”。也就是说,当时好的普洱茶价格是银子的双倍!民国至抗战之间,普洱茶又有一定发展,这个时期很多在清朝时期的创建的茶号和茶庄在战乱之下,经过多次辗转得以延续和保存下来。例如:福元昌号、同庆号、宋聘号、同兴号、敬昌号。它们当中还有遗存当时生产的茶叶,不过已经很罕见了,即使像近年来生产的茶我们现在喝起来口感气韵依然非常好。令人费解的是在解放后很长时期,云南茶叶却重视红茶、绿茶的生产,加工;并未大力继承发扬普洱茶优良传统,一度致七子饼茶的“传统工艺”中断数十年。

作者:水方子/中国普洱茶网