大厂茶喝得少，所以写得少，不过，对下关沱茶一直是有印象的，因为接触的第一个大厂茶就是下关沱。曾去过大理，因为对那个地方有记忆，所以在喝产自大理的下关沱茶时，会将对当地风花雪月的记忆与沱茶联系。其实喝完以后，下关沱茶的风味与阳春白雪大相径庭，反倒有高山草原的气息，质朴而悠远。

喜欢下关沱茶的包装，100克一沱，方便携带，容易存放。据说现代形状的云南沱茶创制于清光绪二十八年(1902)，至今已有一百多年的历史，是由思茅地区景谷县所谓“姑娘茶”（又叫私房茶）演变而成现代沱茶的形状。下关沱茶也许能追溯得更久远，早在明代（1368—1644）谢肇制的《滇略》一书中有“士庶用皆普茶也，蒸而团之”的记载。蒸而团之，应该多一道蒸青工艺，这与云南大多数地区的晒青普洱有区别。

这款下关沱茶，每泡的口感几乎一致，不得不说大厂茶的确有独到的一面，因为能保证口感的统一性，拼料茶喝不出特别显著的口感特色，但滋味协调这点做得到位。回甘虽然较缓，但持续回甘的时间长，喝完茶15分钟后，能感受到茶的在口腔内保存的韵味。

这茶存放也快7年了，7年光阴能让一个青涩少年成长为蓬勃朝气的青年，人生中的每一个7年都是多么弥足珍贵，这样一想，更觉得茶的韵味又进一层了。

作者：淡云

来源：紫砂江湖