中国普洱批发网

中国普洱批发网

阮殿蓉:我的版纳缘 之 茶缘

发布时间:2014/8/9 19:38:40
字号:T|T

导读:尽管西双版纳自古以来就是茶叶的生产地,但是调到那儿工作的时候,我也没有想过此后的人生会与它结下那么深的情缘。不过仔细想下来,一个人与这个世界的特殊缘分,其实早已注定了。我的母亲早年在供销社工作,她店里的那些日用百货和副食品里,其实就有产自西双版纳的普洱茶。母亲时常与茶叶打交道,那些来自云南南部的饼茶、砖茶和沱茶,让母亲的身上终年弥漫着淡淡的茶香。那是记忆中母亲身上特有的味道,对我来说,那就是家的味道,是亲人的味道……

第二部分:茶缘

无论是作为一名普通女性,还是作为一个茶企负责人,西双版纳之于我的一份亲缘,一份茶缘,一份六山缘,一份情缘,几乎浓缩了这些年来的光阴,以及我的梦想和寄托。

茶缘

尽管西双版纳自古以来就是茶叶的生产地,但是调到那儿工作的时候,我也没有想过此后的人生会与它结下那么深的情缘。不过仔细想下来,一个人与这个世界的特殊缘分,其实早已注定了。我的母亲早年在供销社工作,她店里的那些日用百货和副食品里,其实就有产自西双版纳的普洱茶。母亲时常与茶叶打交道,那些来自云南南部的饼茶、砖茶和沱茶,让母亲的身上终年弥漫着淡淡的茶香。那是记忆中母亲身上特有的味道,对我来说,那就是家的味道,是亲人的味道。

不同的人对家的味道、亲人的味道,体认和感受可能不尽一致,但我始终近乎偏执地认为,从母亲身上散发出来的茶叶芬芳,却最能打动人心,最为天长地久。

也许是因为在铁合金公司的工作得到了上级的肯定,也许是命运的节点注定要与茶叶有关,1998年,我被任命为勐海茶厂厂长、党委副书记。这是一家有着数十年辉煌历史的茶厂。1938年12月,正是中国抗日战争的艰苦岁月,原中国茶业公司与云南全省经济委员会合资组建云南中茶公司,并决定在佛海(今天的勐海)建立茶厂。1939年春,中茶公司派茶叶机械与加工专家范和钧到佛海考察并筹建茶厂。次年,佛海实验茶厂建成投产。但新生的佛海茶厂只生产了两年多,就因战火而停产。这一停就近十年,直到1952年才恢复重建,并更名为勐海茶厂。然而作为云南建厂最早的茶厂之一,勐海茶厂有着较深的文化积淀和良好的传统,即便在文革这样的非常时期,也生产了不少后来被普洱茶人追捧的茶品,比如七五六二茶砖,比如云南七子饼茶的7542、7572。在上个世纪80年代中后期,随着计划经济不再一统天下,勐海茶厂没有及时主动去加以适应,导致企业严重亏损陷入困境,加之所投资的火柴厂、啤酒厂接连失败,更是伤了企业的元气。

我接手勐海茶厂的时候,全厂账面上现金只有八千多元,但欠茶农的款项却多达1500多万。一个小女子,突然肩负如此重担,我几乎彻夜难眠。我知道,勐海茶厂要起死回生,首先必须解决的问题就是支付所欠茶农的款项。通过调查,我发现,原来勐海茶厂虽然拥有自己的茶园,但产量有限,难以满足企业生产所需,因此多年来,勐海茶厂的生产原料均依赖周边的茶农,可是管理上却有着明显的漏洞,之前茶厂因为资金紧张,茶农交茶来多打白条,企业并未留下有说服力的存根,因此有一些白条,究竟真是企业所打还是他人伪造,就难以辨别、确证。所以,我到勐海茶厂之后,立即采取补救措施,堵塞漏洞,过去打给茶农的白条限期换发新条,所有新条皆有编号、数量、日期的存根作为依据,以“原单对底单”核对付款,杜绝一些人利用仿造白条领款的现象。

当时,勐海茶厂的生产能量规模为7500吨,但实际年产量只有3000吨左右,而且是以滇红、滇绿为主,其中普洱茶的产量只有600多吨,不足勐海茶厂实际生产量的四分之一。接手勐海茶厂以后,我带着3个人用12天时间跑了勐海茶厂的几个传统市场,发现了一个怪现象:企业每生产1公斤红茶或绿茶,就要亏损1至2元,而且滞销,可是产量却大,仓库的存货中就有大量过期的、质量不合格的红茶和绿茶,但小有盈利并畅销的普洱茶却生产得少。也许是天有机缘,那时我恰好看到了台湾出版的一部介绍普洱茶的专著,是邓时海先生写的《普洱茶》。我吃惊地发现,邓先生在书中推荐的许多普洱茶珍品,竟然就是勐海茶厂所生产的!我的眼睛一亮,一下子找到了为这个处于困窘中的茶叶企业起死回生之路。

世纪之交前的勐海茶厂,的的确确是一个墙内开花墙外香的企业。在与海外茶商的交往中我意外地发现,在台、港及东南亚一带声名遐迩的勐海茶厂的普洱茶品,在省内却鲜有人知,究其原因,是因为当时的云南人大多不喝普洱茶,甚至连勐海人也基本不知道勐海茶厂生产的普洱茶,更不知道在海外却为爱茶者所追捧。企业的一个重要使命就是盈利。发现这个秘密以后,我立即停产滞销的红茶和绿茶,并将红茶和绿茶车间改造成为普洱茶车间,集中精力生产颇受欢迎的普洱茶。由于普洱茶具有越陈越香的特性,因此根本不用去担心产品生产出来一时卖不出去,即使是所产普洱茶第一年卖不出去,留到第二年出手,还会涨价。不过当时并没有太多的人看好我能让勐海茶厂扭亏为盈,毕竟他们觉得我年轻,那年我只有30岁,整个茶厂数百人中,只有10个人的年纪比我小。更主要是他们觉得我还是一个茶叶专业的门外人,一个长头发见识短的小女子,怎么能够让一个沉疴严重的老牌国企起死回生?

他们没有信心,可我在对勐海茶厂进行了深入调研之后,却看到了希望,因为勐海茶厂有一批技术一流的人才,我相信只要给他们一种激励、一种精神、一种理念,看上去气息奄奄的企业,就能够枯木逢春。我还记得在第一次职工大会上,我对职工们说,勐海茶厂不是没有文化,而是文化丢掉了;不是没有精神,而是把锐气磨掉了;不是没有形象,而是被亏损打掉了。所以,我提出了三个理念:重建勐海茶厂的企业文化,重塑勐海茶厂的企业形象,重铸勐海茶厂的企业精神,让勐海茶厂的每个职工以自己是勐海茶厂的职工而骄傲。做企业,没有精气神不行,但只有精气神也不行。让职工重拾信心之后,还要有更为扎实的举措。为了能够将一些传统的制茶工艺传承下来,我返聘了一批经验丰富的离退休制茶师傅传经送宝,想方设法把勐海茶厂数十年间积累的制茶经验传承下来,并发扬光大。

同时,我还邀请云南农业大学的邵婉芳、蔡新等教授和台湾著名普洱茶文化专家邓时海先生来授课,在企业里开展技术大比武。我始终认为,企业文化是支撑一个企业持续发展的原动力。为此,我在进行勐海茶厂产品结构调整的同时,加大对企业文化的培育力度,成立了勐海茶厂民族茶艺队,请朋友雷平阳、虎良灿撰写了勐海茶厂厂歌和编辑拍摄了纪录勐海茶厂的专题片《普洱茶香,勐海至上》,请雷平阳以勐海茶厂历史为主线的写了第一本云南普洱茶专著《普洱茶记》,由此从文化上大大提高了勐海茶厂的知名度。

对产品结构的调整,以及对普洱茶文化的重视与挖掘,让勐海茶厂迅速走出低谷,曾经被时光遮蔽的老品牌重新焕发光彩,勐海茶厂所产的普洱茶迅速扩大了市场的占有率。然而,新的困惑又出现了,一些无良企业见勐海茶厂的产品受市场欢迎,纷纷仿冒。为此,我们采取了限量生产的策略,即每生产一批优质普洱茶,就立即停产,再生产另一批不同的茶品,保证了勐海茶厂生产的茶品不被假冒和少被假冒。经过一系列努力,原本陷入破产边缘的勐海茶厂,到2001年终于扭亏为盈,公司的经营额和利润,也达到了92年之后的最好水平。

这一期间,因为勐海茶厂,因为普洱茶,我与西双版纳这块土地就更为亲近了。如果我在出任勐海茶厂厂长后,真如一些器重和鼓励过我的人所说的那样,之所以能够展示出义无反顾的态度和不可动摇的魄力,那么,我的力量之源不是别的,就是西双版纳大地本身。我清楚地知道,一个人的身后,有无数的父老乡亲,有一个村庄,他就能拥有巨大的能量。而我的身后,就是西双版纳这块丰盛厚重的土地啊!??这一期间,我天天与茶叶打交道。事实上,我真正与之打交道的是西双版纳这片土地。我得到了生于斯长于斯的茶农的理解和支持,得到了生于斯长于斯的茶技师的尊重和配合,得到了无数次神游和遥望过这个美丽的地方的普洱茶人的承认和推崇。通过大家的努力,让一个曾经盛极一时但又一蹶不振的茶厂焕发出巨大的生命力,重振茶叶的光荣。可以说,我得到的其实是这片土地的接纳。直到现在,我都把这种来自大地的接纳,看作是人生最大的财富与荣耀。(文/源于《我的版纳缘》,阮殿蓉著)