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茶人黄刚:写普洱茶经营新思考与新方法摘录

发布时间:2014/6/17 11:31:18
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有茶友问我如何看待当前大益与其他茶企的博弈,实话讲,我根本不关心。我只关心自己口袋里还有多少现金,下一阶段可望得到多少现金,有了现金可以换回多少好喝的新熟茶、老熟茶以及中生代生茶。在我看来,只要把握好上述三类茶的性价比,量入为出,量出为入,茶庄就可以始终立于不败之地。

在我看来最容易被培养的大客户一般具有如下四个条件:一是痴迷普洱茶;二是对普洱茶有文化层面的要求与认同感;三是有相当强的消费能力;四是喝茶有年而且被不良茶商伤过。

从经营的角度来讲,中生代茶一是看品质,二是看品牌,三是看性价比,三者要统筹兼顾。具体对一个普洱茶经营者来讲,还要根据自己的实际情况来安排进货与销售,产品与数量都要考虑周全。往往对别的茶商合适的茶品不见得适合自己,而对自己合适的茶品不见得适合别的茶商。

认同一款好茶往往不见得能做成生意,因为大家认同所以价格往往不会如愿。

一个真正的普洱茶爱好者必然会经历中生代阶段。所以,我们只需要在中生代茶上下足功夫等着便是了。“下足功夫”,包括:对各类各阶段普洱茶有深刻的理解,掌握有足够好品质的茶品,掌握有足够好性价比的茶品。

一款茶品的基本情况往往与生产厂家的生产经营状况有紧密联系、与这类茶在某个历史时期的行业发展历史有紧密联系,甚至与当时国民经济的总体发展情况有关联。有时候,要客观全面地了解一位专家名人推荐的“名茶”除了要具体品鉴实践之外,还可以了解专家名人的历程与成长过程,搞清专家名人与某款茶的前因后果与真实关系。

对一个茶庄而言,茶品的高低搭配是很有些讲究的。低端茶品要求性价比高,虽然营业收入不多但却是很稳定的收入,不管市道好坏都对茶庄的生存与稳定运营起到好的作用。中高端茶品的利润较薄但代表了茶庄的水准,所以也不能不做。两者的关系是相辅相成,互相影响,缺一不可的。

喝茶有“边际效应”,对一种茶的兴趣会有一个从低到高再到低的过程。同样地,做茶的生意也可能会有“边际效应”,兴趣应该也会有一个从低到高再到低的过程。喝茶久不明白或者喝明白以后都有可能兴趣降低,做茶的生意不管顺利不顺利时间长了也都会使人对此产生倦怠。倦怠时放一放,放慢一些节奏,转移一下注意力,或许会有意想不到的效果。

同一名称不同感觉,同一批次不同感觉,同一仓储不同感觉,甚至,同一饼上也存在细微差别。

一个人能否在短期内搞明白普洱茶,与他的预算及用心程度有着直接关系;一个茶商能否在短期内把普洱茶经营好,与他的货品和客户资源有着直接关系。在低预算的情况下只有通过循序渐进滚动发展,但代价是周期较长且需要此后几年在市场开拓方面的不懈努力。