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凤牌滇红茶:高贵不仅是一种态度

发布时间:2013/12/30 15:34:35
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在人们看来,凤牌中国红·滇红功夫茶高傲且高贵。高傲,只因它拥有纯正的血统;高贵,源于它精细的手工制作。持久的茶香仿佛时刻提醒着你,这才是真正的皇室血统

凝神静气  只为一品“红”

都市的喧嚣总是让人难以沉静,希望寻得一丝安宁,或许,只有在品茶的时候,才能使人得到真正的放松。

因为要寻找寂静,特别期待有一款茶能安慰浮躁的灵魂。记者来到桂林市三多路上的凤牌滇红茶庄,店里的茶艺师秦女士拿出凤牌滇红茶庄的镇店之宝——中国红·滇红功夫茶,再点上一支沉香,开始了沉静心气的精神之旅。

记者看到,谢女士取出的中国红,亭亭玉立、乌润亮泽,而且条索壮实匀整,棕润生光,还未冲泡就已经闻到清雅的气味。

茶香四起  已然销魂

泡红茶,水温很讲究。温度高了茶发涩,温度低了茶泛酸。水温的掌控对茶艺师而言是一项日积月累的功夫活儿。

秦女士泡茶,动作娴熟优雅,她用敏锐的触感,拿准了90度这个最佳温度,沿着杯边缓缓画圆。秦女士告诉记者,缓慢冲茶能保护茶叶不被冲伤。语毕,她沉静在冲泡中国红·滇红功夫茶的过程中,满怀敬畏之心。

第一泡,金黄亮泽的茶汤呈现在人们面前,未尝其味先闻其香;

第二泡,茶汤初碰唇齿,茶香已到眉间。入口后暗香浮动,香味从舌中慢慢扩散开来。

第三泡,汤润清甜,香味浸入喉间。完毕,忽觉从喉间直冲唇齿的竟是满口回甘,清香雅致,芳甜而不浓烈。

第四泡,香溢绵绵,不知香味是到了头顶,还是沉入肠中。

……

第十泡,心神荡漾,思绪早已跟着茶香飞了起来。待茶汤的余温退去,可隐隐感觉到喉间的微凉与清新。

中国红  醉心不醉人

记者一边品茗这极品红茶,一边为它的品质所震撼:它清雅的气息,以及十泡之后条索、汤色稳如泰山的姿态让人折服。记者不由得细细观赏经过了十泡之后的条索,发现它们已经由原来的乌润色变成了红棕色,细微处还略见微绿。正在疑惑间,秦女士告诉记者,只有发酵恰到好处的红茶,在冲泡过后才会略带绿色,这是茶叶精湛工艺的表现。

虽然条索变了色,但中国红·滇红功夫茶在热水里,从头至尾依然保持矜持、沉静的形态,慢慢地挥洒它的精华。

十泡之后,茶叶静静地待在壶里,但茶香却回荡在空气中,应证了一句老话:“茶如人生,茶去留香。”心还沉醉在茶香中,但神更清醒了,褪去铅华只留印,散尽脂粉只留香。