万燕：国家茶艺技师、高级评茶员，1998年本科毕业于云南大学人文学院中文系汉语言文学专业。中华人民共和国劳动和社会保障部茶艺师、评茶员技能鉴定考评员。长期从事国家职业资格培训及鉴定工作，与云南省人力资源中心、云南省综合技工学校、昆明市劳动局、昆明市旅游局等单位长期保持良好合作关系，拥有丰富职业培训教学经验。2006年创立十方茶艺工作室，近年来在北京、上海、浙江、江苏、内蒙、新疆、四川、重庆、河南等地广泛进行茶艺茶文化推广活动。

十几年前，绝大部分中国人喝茶还是大杯沏来大口喝，如今，许多家庭象模象样配备各式专用茶具，客人面前都能泡一壶工夫茶，更有乱花渐欲迷人眼的各式茶艺表演，大家也都司空见惯。这是随着物质条件的极大丰富，人们的精神需求也不断提升的结果，茶，已不单只是解渴饮料，而饮茶的方式，也不再只是日常行为。然而，还有许多朋友对于饮茶、习茶的内涵与层次不甚了解，今天，我们与大家简单分享，希望藉此以茶会友。

我们按照目的性把习茶分为四个层次，它们分别是：喝茶、品茶、茶艺、茶道。

喝茶，顾名思义，以茶叶的保健功能为目的饮茶。

品茶，在达成茶叶保健功能的基础上追求更高的品饮享受。

茶艺，追求品茶环境、冲泡过程与品饮乐趣的完整性。

茶道，以对冲泡茶叶技艺的追求，达成修行个人品德心性的目的。

任何一个层次都是习茶，因着每个层次追求目标不同，各有不同侧重。

喝茶，侧重于对不同茶类保健功效的了解，通过学习，达到根据季节、气候和个人体质科学饮茶的目的。品茶，在科学饮茶基础上，更为强调茶叶品质的鉴别、茶汤滋味的体验。茶艺，强化饮茶过程中技术性与艺术性的系统结合，达到物质享受与精神愉悦的完美统一。

茶道，更着重个人行为心理的修练，主观意志性强。

无论追求哪个习茶层次，相同的，是对茶叶这片神奇树叶的喜爱。小小的树叶能让天下爱茶人各得其所，这也是五千年茶文化源远流长的魅力所在吧！