他出生在医生家庭，他掌握熬制独门秘方，他是普洱贡茶膏技艺传承人，他就是普洱宁洱县古源茶道头塘花茶膏传承研究指导教师、老茶人李韵德。
5月12日，在宁洱县城李韵德的祖宅，记者见到了这位银髯飘逸、鹤发童颜的古稀老人。就在前几天，央视的记者还来拍摄了李老制作普洱贡茶膏的电视片。听说记者是来自网络媒体的，李老非但没有拒绝新生事物，反而非常热情地给记者讲述了他引以为豪的普洱贡茶膏技艺的家族史。
今年72周岁的李韵德，祖辈居住在宁洱（原普洱县），父母在解放前从事共产党地下工作，虽然学的是西医，但是在实际应用中只能改成中医，他们是制作普洱贡茶膏的高手，因此正宗普洱贡茶膏的发源地就在宁洱。父辈当时做茶膏是当做一味药去做，送给征战的战士们，让他们外出作战时含上一点解渴。
李韵德在学校学的是生物化学，是文革之前的老高中，恢复高考后上了两年大学，曾在昆明和思茅两次参加进修，之后一直从事教书工作。
在第六和第十届广州茶叶博览会上，李韵德制作的茶膏无意间获得金奖。据李老介绍，熬制茶膏他有独门秘方，是父辈亲自传授的，最关键的工序他都记在脑子里。就在前一晚，他为了熬制茶膏整夜都没合眼。李老熬制上乘茶膏使用的原料很多都是困鹿山六七十年的大树茶，绝不使用台地茶。他熬制的茶膏属于上乘品，出膏率仅为5%，本大利小。二十斤公斤的茶只能做出一公斤的茶膏，他做的茶膏的售价现在是八千元一公斤，只能收回成本。而有关茶膏的价值，有个例子可以说一切。2007年，鲁迅保存的三克清宫普洱茶膏拍卖，最终以1.2万元成交，轰动一时。
永久性干硬的茶膏，其中部分茶叶中的有机物质在制作过程中被焦化，而传统手工生产的原汁原味的茶膏则会随着温度和湿度的变化而变软，在低温下变硬。李老说，有的厂家为了使茶膏变软，那是加入了琼脂的缘故。
茶膏具有降血糖、降血脂、抗衰老、抗肿瘤的作用，贮藏陈化的好，茶膏里的氨基酸与茶多酚自动氧化降解转化得好，从而茶膏里的水浸出物如单糖、果胶质、儿茶素、咖啡碱、茶蛋白等转化出来的陈味物质就越多，显味就越美，特别是陈化十年以上的茶膏更是陈香纯正。茶膏正是浓缩了茶叶中多种有益身体的元素的天然绿色有机食物，是理想的饮料精品。李老说，因为长期饮用茶膏，他的血压一直在80到120之间，牙齿结实得还能啃甘蔗。他还介绍了茶膏水最实用的外用功效，比如常用茶膏水冲洗鼻腔可以治疗鼻炎。
年轻时的李韵德
普洱茶叶专家黄桂枢为李韵德题写了“普洱茶膏传后世，头塘李氏继奇珍”的词句，目前有一些徒弟向他学习制作技艺，李老不久前向政府递交申请成为“非物质文化技术传承人”，他希望通过政府的支持和努力，把普洱贡茶膏技艺传承下去造福人民。
作者：邵鸿雁 来源：普洱新闻网