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【普洱茶讯】品茶、识茶、藏茶

发布时间:2014/8/27 14:32:45
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中国普洱批发网讯:【缘起】

@太极禅Life :任何文化都会有大量外在的宣言、标牌,但在隐秘处,却暗藏着几个”命穴”、几处“胎记”,而普洱茶与昆曲、书法正是中国文化暗藏着的“命穴”和“胎记”——余秋雨。更多关于余秋雨对普洱茶的阐释,请关注太极禅?柏联普洱品牌联合发布会。

@茶客老黄 :你是否也曾和余秋雨老师一样,品一味普洱,偶然开始,却再也放不下?你放下了吗?8月27日,余秋雨老师还为太极禅普洱茶新品发布会准备了惊喜,敬请期待!

【吕礼臻】

@深圳凤凰茶馆馆主 :凤凰花又开,很荣幸与台湾前辈茶人吕礼臻老师在凤凰茶馆相聚,与茶友们共同分享了吕老师的二款清末百年武夷名枞“国香牡丹”,“百年宝魁”茶。百年名种陈茶的香、甘、滑、重感受自不多叙,吕老师的豪气、对茶的执着与坚守、普渡的情怀更令我们在坐的尊敬和学习!

【厚街茶商张汉平:12年云南寻茶路】

@会展名镇厚街 :厚街人张汉平是极少数常年“蹲守”云南各大茶山的茶商之一。十二年前,他带着“掘金”普洱茶的梦想远赴云南,这片遥远的土地会“诱惑”他一再往返,甚至每年要常驻半年之久。在云南“山居”的日子,已经让他从一个平凡的普洱茶商人,成为了心系茶园的“普洱游子”。

【看看多少茶人及普洱品牌来自勐海茶厂?】

@普洱网_吉皓 :大益集团旗下的勐海茶厂就是普洱茶行业的黄埔军校。老同志、六大茶山、王霞普洱、国艳、大昌号、天润祥茶业、兴海、健民、双溢等等品牌的创始人以前都供职于勐海茶厂。特别是老同志的邹炳良先生、六大茶山的阮殿荣女士以前都是供职于勐海茶厂的厂长。

【孙楠与普洱】

@彩云之南精致茶馆 :著名歌手孙楠来我厂参观。原来孙楠在未出道之前就爱喝普洱茶。

【茶语者】

@老聂 :日前,著名作家王旭烽《茶语者》签售仪式在京举行。因故未能参加,深表惋惜。王旭烽是茶行业的文人,她始终关注茶产业,思考茶行业。其作品《茶人三部曲》之《南国有嘉木》曾获“矛盾文学奖”。

【每人每日所产不过30筒而已】

@雨林古茶坊 :雨林茶人精制晒青古树原料贪婪吮吸经文火焙出的竹汁及竹香。原本干燥的晒青古树原料被鲜甜竹汁浸润渐渐软化,取细橄榄枝将香竹筒里的茶舂紧,然后再次加入晒青古树原料,再烤再舂,循环往复数次,方得完美一筒,每人每日所产不过30筒而已,呕心沥血之作。

【熟茶的历史由来】

@该娅普洱茶-gaeatea :熟茶:普洱茶(熟茶)是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料,采用渥堆发酵工艺加工形成的散茶和紧压茶。其品质特征为:汤色红浓明亮,香气独特陈香,滋味丝滑柔顺,醇厚回甘,叶底红褐均匀茶性温和。以1973年为分界点,1973年之前没有熟茶。(转)

【后发酵】

@水云濮真味普洱 :普洱茶晒青后发酵的根本原因在于: 1、由于低温制程,大部分蛋白质、纤维素和淀粉未熟化。未熟化的蛋白质在酶作用下水解成氨基酸,茶汤鲜甜味增加;未熟化的纤维素会分解成葡萄糖、半乳糖和阿拉伯糖,茶汤甜味增加,层次感增加;未熟化的淀粉会在酶的作用下水解成蔗糖和还原糖,茶汤甜味增加。

【普洱茶最佳饮用时间】

@十八先生茶业 :进食后半小时。普洱茶中含有会与铁元素结合的物质,长期的饭后就喝茶,会影响身体对铁的吸收,再者茶叶中含有较多的鞣酸,若饭后马上饮茶,鞣酸可能会与食物中某些微量元素结合,影响吸收。进食后半小时,食物中的大部分微量元素已经吸收完毕,此时再饮茶则无干扰吸收之弊。

【泡茶水温】

@中华茶艺师联盟 :冲泡不同类型的茶需要不同的水温: 青茶:(95-98度),武夷岩茶、铁观音、凤凰单枞等。 红茶:(90-95度),正山小种、祁门红茶、金骏眉等。 黑茶:(95-100度),普洱茶、安化黑茶、六堡茶等。

【普洱茶品鉴五法】

@莱钢三品茶社 :1、生熟:蒸压成型加以干燥叫青饼。经过渥堆发酵为熟茶。2、干仓湿仓:干仓条索结实,颜色鲜润,油面光泽。湿仓条索松脱,颜色暗淡。3、香气:有荷香、兰香、樟香和清香四大类。4、味道:上好的茶经冲泡甘甜爽净,越泡越甜。5、喉润:好茶入口喉头得以滋润,立即解除干涸之感。

【普洱茶四大要素】

@茶叶阿呆 :评鉴一款普洱茶有四大要素,即茶质、茶香、茶韵、茶气。茶质为本,茶香、茶韵、茶气为表。原香、山韵体味于口,即口感;生气感受于体,即体感。而一款古树纯料,则是将这四大要素更精准地予以锁定:“悠远百年之嘉木,正山纯净之原香,醇厚酽然之山韵,绵实沉透之茶气。”

【普洱茶的选购】

@督院街社区 :一看其形(结实光泽而非松脱暗淡);二闻其味(味道要清,不能有霉味)匡辨其色(色如栗如枣,不能过黑过浅);四品其汤(熟茶有熟味、沉香,但无论生熟皆应醇和、爽滑、回甘忌涩味杂味);五合己心(适合自己的口感与需求)。

【怎么识别普洱茶的年限】

@十八先生茶业 :普洱茶属于越放陈旧越好的茶类,因此现今有人以标榜普洱的年限为荣,追求年限长久的普洱茶,这就涉及到如何辨别普洱茶陈期,以下的方法可供普洱茶爱好者参考:

【茶道即人道】

@岩茶村长--想喝正岩大红袍请进来 :没有什么比茶更能溶于水,没有什么比水更近于道。茶的灵魂入水,水的灵魂入心,心的灵魂入道。茶人渴望回归自然,永远追求纯真。茶人复苏茶叶的灵魂,茶叶唤醒茶人的心灵。一花一草一茶,皆可明心见性。如果人与茶没有感应,所谓茶道只是笑话。茶道即人道,人若不立,茶不足道。

【品茶,独品还是对啜?】

@茶叶哥朱茗 :1、独品得神:一个人品茶,实际是茶人的心在与茶对话,心驰宏宇,神交自然,尽得中国茶道之神髓。 2、对啜得趣:邀一知交好友相对品茗,心有灵犀,倾心相谈,便是人生乐事。 3、众饮得慧:众人品饮时,天南地北,古今中外,尽在满室清幽。

【名家作品已经成为侵权重灾区】

@无锡交通广播 :宜兴市陶瓷行业从业人员近30000人,紫砂名家作品已经成为侵权重灾区。针对长期以来当地陶艺工作者知识产权屡遭侵犯的现状,宜兴市法院在国内首次发出紫砂知识产权保护的司法建议。该建议在第一时间得到当地政府部门的响应,表示将加紧调研,做好紫砂知识产权保护工作。

【宜兴国内首试司法建议“护智”】

@无锡新传媒 :近年来紫砂名家的姓名被抢注为商标或域名的现象也愈演愈烈,昨从宜兴市法院获悉,针对长期以来当地陶艺工作者知识产权屡遭侵犯的现状,该院在国内首次发出紫砂知识产权保护的司法建议。

【紫砂名家师徒关系谱】

@中国紫砂艺术研究院 :创始鼻祖:金沙寺僧 供春

时大彬--(师徒)→李仲芳、徐友泉、欧正春、沈君用、沈君盛、邵文金、邵文银,陈俊卿、蒋时英、陈光甫、周后溪

邵云甫--(师徒/父子)→邵全军

邵友廷--(师徒)→程寿珍

邵湘甫--(师徒)→黄玉麟

范鼎甫--(师徒)→范大生

汪春荣--(师徒)→汪宝根、朱可心、吴云根

芦兰芳--(师徒)学陶艺→任淦庭

金阿寿--(师徒)→王寅春

王寅春--(师徒/父子)→王石耕、王三大、王小龙(王平)

王寅春--(师徒)→许承权、李天行、李元如、高洪英、陈钢(陈小庚)、葛岳彬、江宏大、吉德宝、鲍赛芬、方立品、何道洪、高红英、邵盘洪、潘春芳、鲍春兔、曹婉芬、蒋淦勤、周桂珍、钱丽媛、张红华、王桂芬、蒋小彦

朱可心--(师徒)→潘春芳、鲍新元、史志鹏、李琴仙、李碧芳、倪顺生、曹婉芬、吴庆安、汪寅仙、范洪泉、谢曼伦、顾道荣、高丽君、王小龙、吴震、许成权、葛岳彬、刘惠大、施秀春

顾景舟--(师徒)→李昌鸿、高海庚、沈巨华、单淑芳、鲍秀云、高海庚、李昌鸿、沈蘧华、周桂珍、徐海棠、顾盘洪、顾道荣、吴亚平、束凤英、曹婉芬、谢曼伦、钱丽媛、储立之、张红华、程辉、顾绍培、施秀春、高振宇

吴云根--(师徒)→高永津、史济华、许旋、朱凤英、史玉琴、何挺初、许慈媛、范洪泉、汪寅仙、谢乐仙、吴欣南、吕尧臣、葛明仙、吴震、葛岳彬、储立之、程辉

任淦庭--(师徒)→徐秀棠、咸仲英、冯希雅、邵新和、王品荣、张赫棠、朱蓉娟、谭泉海、束旦生、鲍仲梅、毛国强、夏俊伟、李美金

裴石民--(师徒)→何挺初、束凤英、曹婉芬、葛岳彬、何道洪、施秀春

蒋 蓉-(师徒)→范乃芝、谢曼伦、汪寅仙、范永良、钱丽媛、程辉、朱丹

吴顺根--(师徒)→董开生

范正根--(师徒)→谢曼伦

郁洪庚--(师徒)→徐茂棠、鲍启君

施福生--(师徒)→刘惠大

郑 可--(师徒)→张培元

王加宾--(师徒)→张培元

俞国良--(师徒)→倪顺生

潘春芳--(师徒)→周尊严

陈福渊--(师徒)→潘持平、周尊严、顾绍培、王国祥、徐新妹、周定华、施小马

吕尧臣--(师徒)→鲍正兰、吴群祥、蒋小彦、刘建平、魏志云、史银芝、何强

顾绍培--(师徒)→魏志云、史银芝、许艳春、顾美群

谈尧坤--(师徒)→束旦生、鲍志强、张锁坤、吴贞裕

谭泉梅--(师徒)→吴贞裕

谢曼伦--(师徒)→刘凤英、高湘君

李碧芳--(师徒)→刘凤英、鲍正兰、蒋小彦、吴鸣、胡永成、李慧芳、高湘君、葛陶中顾道荣--(师徒/父子)→顾斌武

刘惠大--(师徒)→沈龙娣、范其华

王振国--(师徒)→刘凤英、徐元明、姚玲香、范亚琴、沈龙娣、范其华、徐建国、万根法

高丽君--(师徒)→吴亚亦、周定华、朱秋平、张德俊、魏志云、鲍利安、谈跃伟、季益顺

汪寅仙--(师徒)→吴亚亦、丁洪顺、江建祥

徐秀棠--(师徒)→陈文南、李正华、赵洪生、吴亚克、张德俊、叶惠毓、徐瑞平、顾美群、勇跃骏、郭超刚

徐汉棠--(师徒)→尹祥明、周定芳、徐建国、万根法、范早大

何道洪--(师徒)→恽益萍、高建华、张志强、张毅?高洪英--(师徒)→丁洪顺

束凤英--(师徒)→丁洪顺、张毅、李园林

沈汉生--(师徒)→曹亚麟

吴纯耿--(师徒)→高申生

曹婉芬--(师徒)→黄自英、鲍利安、房玉兰、陆伯勤

许成权--(师徒)→江建祥、邹玉芳

储立之--(师徒)→吴亚克

沈遽华--(师徒)→葛陶中

季益顺--(师徒)→陈珍华

鲍志强--(师徒)→范建军

葛陶中--(师徒)→葛韬

邵新和--(师徒/父子)→邵泽平

邵新和--(师徒)→尹祥明

蒋建明--(师徒)→夏淑君

【段子】

@英式没品笑话百科 :甲:一项最新研究指出,人一生中的幸福指数,几乎都是在80多岁快90岁时达到最高…… 乙:那是因为所有惹过你的人全都妈逼死掉了的缘故吧。 ——chemohunter

@茶有真香 :“这饮料谁滴?谁呀,谁这么奢侈?”旁边悠悠的传来他们领导的声音:“是我的……”我突然觉得二货男的仕途一片暗淡……?@狮子滚地球 :一大早去了我家附近的一家洋快餐店,我问店员:“你们用的肉新鲜吗?”店员说:“你今天看了新闻了吗?”我说:“没看呢。”店员说:“新鲜。”

@银教授 :坐朋友车里喝酒聊人生,喝着喝着我就哭了起来:“为什么,为什么我管不住自己的鸡巴?”朋友安慰我:“男人么,花天酒地、逢场作戏,很正常。” “不是,我尿你车上了。” (老茶鬼编辑)