导读: 古树茶市场有吗?肯定有,一个行业中的高中低,都会有,就看消费者最终愿意买单的是哪一类,普洱茶行业的健康发展跟消费者买单挂钩的,而不是跟炒作挂钩的。
中国普洱批发网讯:前刚不久,媒体报道出武汉做钢材生意的王全以4000万元巨资购进普洱茶,在钢材生意急需资金时,不得已在2014这个炒作的高峰期以亏损3000万作为代价出手数10吨普洱茶,于是众多投资人士开始谈普洱色变,随着普洱茶庄家坐局的黑幕一步步被揭开,普洱茶行业的暗箱操作恐怕会越来越都被挖掘出来,曾经笔者在“什么是热炒茶市的‘雨林’现象”中就透露出资本的玩法,甚至告知目前的资本已经在悄然淡去,转向了古、转向了生态环保台地茶等,而众多茶商对古树普洱大多持观望态度。在眼下这个时机点出手,收藏的普洱不可能卖高价。当然迫于无奈也是生意所需。
这2年普洱茶之所以又热起来,成因有两点,一个是“越陈越香”,一个是后发酵茶的功能优势。2007年普洱茶之所以极度兴盛又迅速低迷,外部的原因当然有,但是,很大程度上在于业界专注于把越陈越香搞成了“越陈越增值”,谈增值,就是谈投资,一个行当的人都来搞投资,大家又都从来没有训练过投资理念,不失败才是不正常。
普洱茶低迷之后,业界的思考开始逐渐从产品(山头)入手。2008年之始,大家从网络上、平面媒体上大肆鼓吹古树茶的优势。开始对经销商、消费者培训古树茶的知识。毫无例外的是,这些名山茶都加工成了“生茶”。生茶好不好,是茶都好,但是,如果我们把自己喜欢的东西,当成了别人也喜欢的东西,在推广上一定会出问题。
古树茶好不好?一定好。问题在于,台地栽培的小树茶占了云南茶园面积的95%-97%甚至更高的比例,也就是说,大树茶仅仅占了云南茶产量一个微不足道的份额。那么,一个行业的人都去搞古树,合适吗?这就出现了有人上班章山买了十公斤老班章,拍了一大堆照片,回来就卖了一吨老班章出去的故事。事实上,邹炳良、邵宛芳、周红杰、曾云荣等一大堆专家,并没有人说一个能准确判断古树茶的标准或办法出台。
比如现在流行古树茶,大家做小树茶的时候就采用“大叶泡条”的制作工艺,这样从外形上就模仿了古树茶,普洱茶消费者根本无法鉴别。
现在流行的古树茶辨别方法很多,比如辨认叶形外缘齿的尖钝、叶片的厚薄、叶脉深浅、马蹄杆、揉捻叶片革质化程度,其实都存在许多误区,种植专家曾云荣说,建国前的种植方式决定了不可能统一树种,也许一个大树茶园里面棵对棵的两颗茶树就是不同树种,那么,它们的叶形、厚薄、口感都不可能相同。
即使有这样的鉴别方法出台,其实意义也不大。打个比方,如果说东北大豆和北美大豆在原料的时候我们也许能从外观、口感等方法来鉴别,但是,如果我们把它们都加工成臭豆腐,还有人能尝一口,就能说“嗯,这是北美大豆做的臭豆腐”吗?普洱茶的原理同样如是,在新茶的时候能有比较明显的区域特征,而在生茶发生转化后或者加工成熟茶后,这种区域的特征几乎丧失殆尽。剩下的其实是普洱茶的“醇甘厚滑”四个字。
我们今天不管什么原因,历史上存留下来的部分老茶,其实都是所谓的“台地茶”。之所以有相当部分群体的人追求名山古树茶,其实应当说他们是在追捧云南的生态环境。那么,台地小树茶和大树茶其实是在同一个生态环境。应当这样来划分,古树有古树的优势,小树有小树的优异特点。
其实,不管是出于收藏或者投资,普洱茶最终是让消费者买单的,让喝的人觉得值那个价,才是王道,在市场起伏甚至价格高的离谱的时候,请问有几个消费者能把自己的钱不当回事,花上千或好几千,甚至上万去买一款茶来喝呢?这样的消费者肯定有,但是肯定是已经不把钱当作钱了。
古树茶市场有吗?肯定有,一个行业中的高中低,都会有,就看消费者最终愿意买单的是哪一类,普洱茶行业的健康发展跟消费者买单挂钩的,而不是跟炒作挂钩的。
来源:普洱茶叶品牌网 作者:茶界