2013年的中国茶叶市场注定是一个不平静的年份,从受中央“八项规定”影响的整个高端茶礼市场集体低迷,到普洱的再次疯狂炒作,到以“高山林间茶”为代表的区域新品类突围,再到中国电子商务教父级人物马云的云南茶区之行,这一切让人们感觉到了什么才叫真正的机遇与危机并存。
2013年的普洱秋茶同样是不平静的,高企的原料价格让人有了“高处不胜寒”的感觉,一批一批的茶商涌进茶山,与茶农们打成一片,目的就是为了收到好茶。有的茶商更是在今年秋天就和茶农签订了明年春茶的收购合约,还提前预付了订金,如果明年价格出现上涨,则按照最新价格履行合约。但是,这种方式在源头上不能保障茶叶的品质和产量,也大大增加了茶企的采购成本。譬如在年景不好、茶叶减产的情况下,毛茶的采购成本就会非常高,甚至令茶企们有一种“吃不消”的感觉。
现在,拥有自己茶叶基地的茶企在不断增多。像大益、合和昌、七彩云南、澜沧古茶等,他们都拥有自己的茶园,面积从几百亩到几千亩不等,这样能够很好地保障茶厂的生产加工能力,为茶企的长远发展提供可持续的动力。
对于某些实力不是太强的茶企来说,大面积建立自己的茶叶基地可能不太现实,那么就要学会“两条腿走路”,一方面与茶农保持良好的合作关系,保障优质茶原料的来源;另一方面,可以采取合作的模式建立自己的茶叶基地,尽量寻求当地政府的支持。
现在做普洱茶的茶商大部分人都预测明年的毛茶原料会上涨,甚至会比今年的春茶高出20%以上,明年春茶的收购价格将会继续保持高位。在东莞万江石美茶叶市场做普洱茶生意的彭先生告诉记者,“对于那些珍稀的古树茶,明年的价格肯定会上涨,因为古茶树现在是过度采摘。从目前的市场推广力度看,古树茶的顾客增长速度会很快,这一块的市场肯定是供不应求的。”
但是同样是经营普洱茶的梁老板却有不同的看法,他认为明天的古树茶可能还会有一定的上升空间,但是未来几年古树茶的价格肯定会暴跌,因为市场最终还是要靠理性的消费者来支撑的,但是现在的价位已经炒得过高。
很多茶商都对未来的市场充满希望,因为随着生活水平的提高,喝茶的人总是会增加的,只要坚持做品质好的茶,就一定能够获得消费者的信赖。但是,现在是喝茶的人增加速度慢,而茶叶的增加速度快,而且行业竞争正在变得更加激烈。
要做好未来的普洱茶市场,应该抓住三点:
1、做好品质保障。
任何产品都需要有其产品的独特性和品质特征,茶叶,消费者看重的始终是将茶叶的安全、包装、口感等排在前几位,茶叶是一种饮食,饮食就必须保障其安全性,在安全性上寻找产品的独特包装和独特口感。
2、确定好目标群体,并找出目标群体的喜好词列表,根据喜好词列表,做第3点的茶叶品牌塑造和传播。
3、注意做好茶叶品牌价值传播
(1)茶叶包装是传递茶文化的载体,在中国的茶叶包装可以分为3大类,一类是礼盒包装;二类是罐/盒/袋类的简包装;三类是袋泡茶包装模式;茶叶包装的风格包括颜色、造型、档次等,茶叶包装的风格一部分传递给消费对象喜欢的程度和爱好,一部分传递茶叶使用的方便性;茶叶包装的风格往往被众多普通茶客选择茶叶的一个因素,据初步调查,占到了消费者选择茶叶的20-50%。因此,茶叶包装是一种消费的传递,是茶文化传播的载体。
(2)网上买茶与实体店卖茶,实体店看得是装修风格和氛围的塑造,网店也是装修风格和氛围的塑造,是决定品牌高度和价值的又一大传播载体;
(3)服务,售前、售中、售后必须要做好,良好的服务才能为消费者的品牌印象加分,反之则减分;
(4)学会借助媒体(尤其是网络,网络的成本是最低的)的力量,根据自己企业的安排做各种活动曝光。
文/茶多多