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普洱茶包装棉纸的发展

发布时间:2019/8/24 10:37:23
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经典的,当然是深入人心的;但要满足现代人的需求,变化发展也是必须的。

在现代普洱茶产业不断发展的工艺与技术里,有一些已经备受瞩目;但也有一些“角落”可能不太容易被茶友们所注意到——比如,包装棉纸的发展。

使用棉纸包装,是普洱茶的一个特征。

作为最贴近普洱茶本身的包材,棉纸被称为“会呼吸的包装”。它不但承载着为普洱茶饼提供卫生环境、隔离外界的使命,同时又要满足茶叶后期转化所需的防潮、透气等需求。

为服务好全球消费者,大益精益求精。如何用好棉纸,是做好普洱茶产品包装的第一步。

今天,益信君又请来了勐海茶厂的“老师傅”们,带我们一同去深入了解这一工艺。从传统的手工造纸,到如今的标准化生产,我们将一起穿越棉纸包装的前世今生,看看这张手感绵软、薄如蝉翼的棉纸里到底蕴含了哪些奥妙!

  棉纸的这些优势

  让它成为了普洱茶“最贴心包材”

白棉纸是云南地区传统的生活用纸,据说用它来包装普洱茶的做法,最先是由茶马古道上的鹤庆商帮与马帮在上世纪四十年代推广开来的。

罗晓东是勐海茶厂员工,长期从事茶厂的棉纸采购工作。据他介绍,手工造纸的技艺在云南的西双版纳、大理、临沧等地区存在已久,甚至至今仍有流传。以版纳地区传统的“傣族构皮手工造纸技艺”为例,人们以构树皮为原料造棉纸,虽然这种纸看起来有点粗糙、颜色略发黄,但却具备透气性、柔韧性好、抗氧化、不易破损等特点。

位于西双版纳的曼召傣族传统手工造纸专业合作社。

“傣族构皮手工造纸技艺”在2006年被纳入首批国家级非物质文化遗产名录和云南省第一批非物质文化遗产保护名录,堪称中国古代造纸术的“活化石”。

正是看中了棉纸的这些特点,人们开始用它包茶。当柔软的棉纸承托起香醇的茶叶,那种素雅古朴的美感是极为协调的。而从其功能上来说,棉纸包装既满足了当时普洱茶的运输需求,柔韧性强;又能保护茶叶,起到隔绝、防串味的作用;棉纸也足够透气,能为茶叶的后期转换创造有利条件。从那时起,棉纸就成为了当之无愧的普洱茶“最贴心包材”。

  普洱茶产业发展

  推动棉纸从纯手工走向机械化

据曼召傣族传统手工造纸专业合作社的玉坎恩介绍,曼召村构皮纸大量用于普洱茶的包装是从2000年以后才开始的,现在整个村每年构皮纸的产量在1500万张左右,是村民的主要经济来源之一。

普洱茶包装专用的手工造棉纸,一张45×90cm规格,可以裁成两半用来包装两饼357克的茶饼。

然而,原材料产量不断减少、人工成本不断上涨,以及手工制作无法避免的成品差异性等因素,使得用手工造棉纸包茶如今更像是一种“工艺品”式的包装,很难进入真正产业化的“食品包装圈子”。

一方面,由于版纳地区的野生构树资源减少,像曼召傣族传统手工造纸专业合作社这样的手工造纸点,每年都必须从老挝进口构树皮。后来,人们逐渐发现了使用其他原料代替构树皮提炼纤维的办法,如今广泛应用于机械造纸技术中,同样能达到白棉纸作为普洱茶包材所需的效果。

  构树

另一方面,造纸在蒸煮过程中需要消耗大量木柴,不符合环保、绿色发展的需求。随着现代消费者对食品安全的标准要求越来越高,以机器生产普洱茶包装棉纸,已逐渐代替了手工造棉纸,成为茶产业发展的主流选择。

  勐海茶厂选用的棉纸

  必须符合标准化生产要求

大益作为行业的领导者,在产品质量把控方面一直走在行业前沿,每一批出厂的产品都要通过国家质检总局的质量认证,选用的棉纸也必须要经过相关权威检测机构的检测。

勐海茶厂包装车间主任李恒萍介绍,虽然勐海茶厂也出产过使用纯手工棉纸包装的产品,但只限于一些较为特殊的产品。如今,随着生产规模的不断扩大,使用手工棉纸的比例就越发的少了。“从2008年末开始,我们使用的是一款符合国家食品安全要求的机械棉纸,与手工棉纸相比,它同样具有透气、柔韧性好等特性,但更适合于批量生产,生产出的每张纸的重量、厚度较为一致。”

勐海茶厂对每一批采购的棉纸,均按照GB11680《食品包装用原纸卫生标准》进行检验,以达到国家食品安全要求。

罗晓东也曾到过多个手工制造棉纸的村寨和机械制造棉纸的工厂进行考察,经过细致的对比,他发现机械棉纸的卫生达标率更高,更利于实现普洱包装的质量标准化、生产规模化。

目前,勐海茶厂选用的机械棉纸主要来自于大理鹤庆。鹤庆棉纸以当地丰富的生物资源为依托,近年来发展迅速,不仅能供本地使用,甚至远销缅甸、印度等国。史上有“安徽宣纸甲天下,鹤庆棉纸誉云南”的美称。

“大益集团茶品目前已出口韩国、日本、泰国、马来西亚等国家和地区,每个国家的质检标准都不一样,因此勐海茶厂在采购棉纸时对各项标准都是非常严格的,比如棉纸所含成分、厚薄、大小,每平方米棉纸的重量都有明确的标准。”

  大益茶棉纸包装方式

  独创的“两把抓”包装

勐海茶厂自1940年建厂以来,其生产的产品广受消费者的喜爱;而针对普洱茶饼的包装,勐海茶厂有其独创的“两把抓”方式,为茶友们所津津乐道。这种将棉纸“两把抓”的包装方法,不但提升了大益茶产品的美观度、辨识度,也提高了茶厂包装车间的生产效率,在业界广为流传。

勐海茶厂特色——棉纸“两把抓”:先收无相关文字标识的一边,再收有相关文字标识的一边,两边收拢的棉纸呈扇形,防伪标签封贴于饼茶凹心处棉纸搭扣区,防伪标签一致正面朝第一把的方向封贴。

李恒萍主任介绍,“两把抓”,即只进行两次收纸动作就完成包棉纸全过程的操作。鉴于此包法效率较高、有拆开后不易复原的特点,目前广泛使用于大益茶产品,只有少部分特殊设计的茶品会采用折叠式礼品包法来进行棉纸包装。

一张棉纸,一种包装方式,背后也凝结了数代茶人的智慧与用心。

现在,当你打开一片大益茶,是否也会对那张表面平平无奇的白棉纸投入更多的关注?

而棉纸为普洱茶所带来的、有利于转化的“微环境”,即便在茶品拆开后也依然存在。拆开后的茶品如果短时间内喝不完,记得要用棉纸把它重新封好,可储存于紫砂罐、陶土罐等容器内,保证周围环境干燥与通风,可防止茶品变味、串味。

 

  撰稿:李垚垚 

  摄影:张玉杰 

  责编:曾婧雅 

来源:大益茶