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紫芽与紫鹃的区别

发布时间:2022/8/14 22:59:17
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   普洱茶界有两个特殊的存在,那就是紫鹃和紫芽,它们都含有花青素,但紫鹃的花青素含量较高,且是经过人工培育后形成的新型茶树品种,而紫芽则是茶树芽叶在特定环境下自然变异成紫红色的嫩芽叶,它是无规律不成片的极少数的。
 
 
   紫芽的存在历史要早紫娟几百年,因为是自然变异、数量稀少,没有办法大范围发展。而紫娟从1985年发现到培育成功,到现在已经可以实现规模化。
 
   很多茶友可能对紫娟茶的熟悉度要大于紫芽茶,再加上紫娟茶制成毛茶后单从外形、干茶香气、茶汤颜色上就非常有辨识度,而紫芽茶的辨识度相对要低一些。
 
 
   紫芽的存在历史有几百年,大部分的紫芽茶都是在古茶树上变异,历经百年生长的古茶树变异出的紫芽叶,其内含物质厚重,所制成的茶品,无论是茶汤的厚度、润度、韵感都是出类拔萃的。
 
   紫娟仅有不到40年历史,芽叶所制成的茶品,香气高锐、汤色独特、甜度极高,缺点是汤的厚度、润度、韵感弱。紫娟茶的花青素含量丰富,以晒青工艺制作成的茶品,在品饮时会有苦涩感,这是和它本身的物质含量有关。【挽月】【南茗佳人】