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普洱茶仓储价值的五个进化阶段

发布时间:2019/11/8 11:23:47
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普洱茶作为发酵食品,具有长期持续发酵之特点。业界认为,新茶要真正转化成老茶,需要醇化30年。这也就意味着,茶叶从厂家生产出来,只是半成品(成熟度不够的茶品),其需要后期仓储持续再加工,慢慢在岁月长河中转化为成品(指熟化的茶品)。当然,厂家也可以通过原料醇化,产品生成出来,摆放几年再上市交易。但这样的茶品,相对于老茶来说,也仅仅走过了普洱茶的儿童期,才进入普洱茶的青少年期,最多只能算青年,后面还有漫长的醇化道路要走。

这样我们就可以看到,普洱茶作为长期持续发酵的食品,在至少数十年的时间内,只要你不将它喝掉,它就一直处于持续加工状态,其品质与价值也会随着仓储加工时间的不断延长而得到提升,甚至在某些时间节点发生质的飞跃。

 

一、仓储价值的五个进化阶段

 

我们以新茶转化为老茶需要30年,作为一个时间轴,按熟化程度可分为新茶(0—10年)、中期茶(10—30年)与老茶(30年以上),再细分为:

新茶(0—5年)——次新茶(5—10年)——初熟中期茶(10—20年)——中熟中期茶(20—30年)——深熟老茶(30年以上)

这三个阶段,或者再细化的五个阶段,也就是普洱茶后期仓储持续加工品质提升的五个档次,新茶的品质档次最低,中期茶发生质的飞跃,老茶是品质最高的档次。根据品质档次,就可以划分成四个价值档次,从基础品进阶,通过时间的洗礼,一直进阶到文物:

基础品(新茶)——精品(初熟中期茶)——奢侈品(中熟中期茶)——文物(老茶)

其对应的仓储则是:基础仓——精品仓——奢侈品仓——文物仓

基础仓以放新茶为主,精品仓则是优质的中期茶为主,奢侈品仓放20年以上的优质中期茶,文物仓则以老茶为主。

 

20082018  新茶

19982008  精品中期茶(性价比)

19881998  奢侈品中期茶

1988年以前  老茶(文物)

 

理论上,只要入仓新茶品质过得去,具备越陈越香的属性,都会按照三十年的转化周期,从基础品,变成精品,再变成稀少而昂贵的奢侈品,最终变成奇货可居、不可再生的文物。

 

除了时间与品质转化这个最核心的价值拉升因素,还要考虑山头、品牌、名人、历史经典茶品、工艺、市场行情、库存、时代背景、行业发展大周期、不同时期的选料标准与工艺、茶园的生态环境、仓储地点与形态、不同时期市场的偏好、交易方式与价格形成机制、稀缺性、内在品质等,这些综合因素共同决定了一款茶的价值与价格。

 

二、天量库存下的仓储投资策略

 

复盘历史上留存到现在的老茶,以及二十年以上具有奢侈品属性的中期茶,它们都是剩者为王,本身具有稀缺性和历史代表性,以及良好的品质。这表明,要经过二三十年的仓储,从精品茶迈入奢侈品,甚至文物之境界,首先要能穿越产业大周期,经过至少两个产业周期与市场涨跌,通过大浪淘沙留存下来,其稀缺性不言而喻。到现在,历史同时期的小伙伴都不见了,它不代表历史谁代表历史?品质是基础,就不用多说了。

 

现在的老茶以及奢侈品中期茶,很大程度上是历史机缘造成的,当年这些茶叶都不太值钱,而且产量有限,收藏的人也没想到若干年后价格会涨得这么猛!

 

现在仓储茶叶家家都在做,各个年份的库存越来越多,现在陈期十多年的茶不稀奇,再过十多年,陈期二三十年的茶也不会稀奇。按照过去的老经验,无法让我们走得更远。

 

仓储新茶有两个目的,一是为了将来更好喝更好卖,这是仓储流通价值;二是为了投资,这是仓储投资价值。用于流通的茶,最好二十年以内卖完,喝掉;用于收藏的茶,可以仓储二十年以上,以打造未来时代的奢侈品与文物。

 

仓储是目前厂商的标配,家家在建仓,也就意味着市场上有着天量的基础仓库存,这些茶存放十年左右,具备一定醇化价值,大部分的茶还是要以中期茶的名义流通到终端,并被消费者喝掉。也就是说,陈期10到20年的茶,大部分是要被喝掉的,剩下的百分之二十,继续收藏,成为陈期二十年以上的奢侈品中期茶。奢侈品中期茶喝掉一部分,剩下的摆放三十年以上,成为老茶,进入文物之最高境界。

 

而实际情况是,普洱茶的大众消费市场没有真正开发出来,天量的库存得不到及时消化,随着时间的推移,中期茶、老茶库存会越来越多。离开稀缺性支持,中期茶与老茶也会变得不值钱。怎样破这个局?

 

一方面,我们要积极开发大众市场,激活普洱茶的消费属性,让80%的普洱茶,在新茶与初熟中期茶阶段喝掉,剩下的20%长期收藏。这就是普洱茶仓储的二八法则:仓储流通货占80%,仓储投资货占20%。

 

另一方面,在库存过剩的年代,我们要严格挑茶,仓储流通货我们要挑精品,打造“精品中期茶”的概念;作为仓储投资的茶品更要好上挑好,用四个维度来把关:

 

首先要严格控制稀缺性:

 

按照精品、奢侈品与文物之高门槛来挑茶。新茶放十年以上,只有30%成为精品中期茶。精品中期茶中,只有20%成为奢侈品中期茶。奢侈品中期茶中,只有20%成为老茶。也就是,不是所有的中期茶都是精品与奢侈品,不是所有的老茶,都是文物。

 

按照这个原则来挑仓储投资品,即从精品中期茶中挑20%来建投资仓。

 

其次要收藏具有品质代表性的茶品。每个时代都有其对品质的理解,都有能代表其品质的经典之作。我们收藏不同历史阶段具有品质代表性的茶品,就能很好地将其塑造与宣传成历史上的经典之作,从而占据某段历史的价值制高点。

 

再次是茶品要具有一定认知基础。也就是要有一定名气和口碑。最好处于价值洼地,可以抄底收藏,然后通过宣传造势打造成知名收藏茶品。

 

最后要挑未来仓储转化提升空间大的茶品。

 

三、年份茶价值拉升模型

 

1、年份茶三十年价值拉升路线图(从新茶修炼成文物)

 

仓储价值进阶路线图:基础仓→精品仓→奢侈品仓→文物仓。操盘周期为三十年,让新茶修炼成文物

 

2、整合价值拉升模型的最大机会——从精品仓介入

 

最大机会在于精品仓。精品仓上吃基础仓,下吃奢侈品仓,甚至文物仓。精品仓,一方面可做大流通、大消耗,做平价流通台;另一方面可建超级利润仓。

 

精品仓的超级整合,就是让别人花时间建仓,我从中期茶精品切入,两头吃。

 

四、仓储交易平台进行高效超级整合的关键节点

 

5年以内,新茶(交易,建仓)

510年,次新茶(预判走势,建仓)

1030年,中期茶(1020年为精品中期茶,2030 年为奢侈品中期茶)

30年以上,老茶

 

饮品、投资品、文物(少数2030中期茶,老茶)

 

新茶建仓(每年10%上升),二次建仓(510年,810转化为中期茶的关键期,价格也会大幅度上升,提前两三年抄底建仓,精选方式建仓

 

仓储醇化价值大周期(仓储价值进阶路线图):基础仓储(四六)——精品中期茶仓储(五五)——奢侈品中期茶仓储(二八)——老茶文物仓储(5%

 

 

 

以生茶为例:

生茶包括前发酵、民国红汤茶(复刻民国工艺)、传统工艺三大版块

 

前发酵:15%

民国红汤茶创新(红汤新生茶,原料醇化为主):15%

传统工艺(陈品后期醇化为主):70 %  喝新茶10% ,长期仓储60%5年以上)

 

喝新茶:5年以内

前发酵、红汤新生茶、传统工艺喝新茶,40%

 

510年,次新茶

60%(喝掉10%

10 20

50%(消耗30%

 

20年到30

20%(消耗15%

 

30年以上

5%(文物)

 

五、高效超级整合的切入模型

 

从关键节点介入,布局尾部市场:

1)抄底布局的关键节点

2)做平价大流通的关键节点

用行业发展大周期,结合建仓三十年价值拉升模型,做一个当前行业大周期的中期茶超级整合平台模型。当前是上一个周期的尾部,中期茶处于红利的尾部效应阶段,又是下一个大周期的头部阶段。尾部转化为头部有玄机……

 

收藏家时代的尾部效益:精品中期茶高位运行,结构性炒作与价值投资并存,风险大。

去杠杆(平价走大货)  加杠杆:短期炒作,穿越周期的长期投资

中期茶、新茶价格倒挂——精品中期茶仓储良机

 

库存堰塞湖低价去库存新旧茶价格倒挂中期茶市场交易火热再建仓的周期性运动:

2007新茶天量库存20082010年新茶低价去库存20112014年,新茶价格逐年飞涨,多年前的库存新茶已经转化为中期茶,天量中期茶面临巨大的出货需求,市场出现中期茶交易平台帮其出货20152018年,新茶与期茶价格倒挂市场追中期茶造成又一轮全民建仓2020年起,新一轮中期茶堰塞湖与低价去库存运动。

 

原创: 茶界白马非马 

来源: 请上帝喝茶