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纯料茶PK拼配茶

发布时间:2023/3/23 14:54:04
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如果只是用概念来单纯地说“纯料茶”好,还是“拼配茶”好,是没有任何依据的,纯料茶和拼配茶都有品质优劣、制茶技术、等级高低之分。
 

 
一、生产难度上
 
纯料茶的制作工序相对比较简化,以同款茶料直接制作就可以,工序没那么麻烦。难度就在于产量小,工艺难度高,因为既要结合原料,又要体现产地的特色。
 
拼配茶的难度无疑就在拼配上,拼配并不是简单的混合几种茶叶,而是需要种类足够多的茶叶原料进行试验。
 
无论对茶叶的种类选择还是拼配比例的计算,都是一个高难度的工作。批量拼配时,稍有差池,就会使得一整批茶料被损毁掉。所以,制作拼配茶的风险很大。
 
二、感观品饮上
 
纯料茶可以集中体现产区、品种和时段的茶叶特点,风格独特而鲜明。但也带来了一定的不足,其香气以及品饮口感相对单一,层次变化不是十分丰富,缺乏相对丰富性。
 

 
拼配茶因为融合了多种茶叶,在香气和滋味上更加丰富且具有层次感,取长补短,口感和谐。
 
三、品质问题上
 
真正的纯料茶在数量上是极其有限的,且具有不可再生性,再加上受气候等环境因素的影响很大,所以每年每季各个产区的茶叶品质都会有所不同,想要喝到一模一样的纯料茶几乎是不可能的事。
 

 

 
而拼配茶有了制茶师父的严格把控,茶叶的品质稳定,可以实现多年的量产。
 

总体来说,纯料茶突出的是独特的风格,有鲜明的辨识度;拼配茶可以呈现稳定的品质,长期满足大众所需,这两者之间并没有高下之分。「藏品普洱」