您好,欢迎来到中国普洱批发网!请
登录
或
免费注册
帮助中心
会员中心
会员中心
我的订单
我的收藏
我的购物车
我的购物车
您购物车里还没有任何宝贝
普洱茶报价
熟茶
生茶
普洱茶新闻
知识
文化
普洱茶品牌
茶企
名人
原产地行情
勐海
易武
普洱茶数据
大益
下关
普洱茶文化
历史
故事
老茶批发区
价格
种类
供求发布区
供应
求购
首页
最新报价
热点新闻
普洱品牌
产地行情
历史文化
正品老茶交易
供求发布区
请专家评估我手中的普洱茶
我要入货
我要出货
请选择
资讯
产品
行业热点
当前位置:
网站首页
>
中国普洱批发网
>
行业热点
什么茶最难喝懂?
发布时间:2022/12/14 16:51:44
字号:
T
|
T
在我国六大茶系中,有一类茶勾起了万千茶友的征服欲,因其工艺最繁杂、香气最多变、滋味最富层次感,被称为最难喝懂的茶系。它是青茶,介乎于绿茶与红茶之间,茶友们更喜欢叫它 “乌龙茶” 。
乌龙茶
四大主产区
如果想系统地了解乌龙茶,首先得知道它的四大主产区,你平时喝的乌龙茶们都来自哪儿呢?是什么样的地理、气候条件造就了它?
福建北部(闽北):闽北地区茶园面积广阔,以种植、生产闽北乌龙为主,其中武夷岩茶久负盛名。武夷岩茶不是吹出来的好,喝过岩茶的人一致认同,人家是真正的实力派。
武夷山独特的丹霞地貌不仅吸引了海内外游客,更孕育出带有“岩骨花香”特征的优质好茶,凭借其独有的“岩韵”俘获了茶友的心。岩茶的代表品种:大红袍、水仙、肉桂、铁罗汉、白鸡冠等。
福建南部(闽南):闽南地区也拥有着绝佳的产茶环境与深远的饮茶文化,以种植、生产闽南乌龙为主,其中安溪的铁观音最为著名,红遍大江南北,独具 “观音韵”,香气诱人,圈粉无数。此外,除了铁观音,闽南地区还有黄金桂、本山、毛蟹等同样优质的品种。
广东地区:“广东人爱吃福建人”,那么广东人爱喝什么茶呢?乌龙茶!不仅爱喝,自己也生产,主产区在粤东的潮州地区,该地有着天然的产茶优势,培育出凤凰单丛、岭头单丛等闻名遐迩的优质品种,远销东南亚等地,深受海外侨胞的喜爱,将我国茶文化发扬至世界各地。
台湾地区:台湾虽不算广袤,但拥有着极其适合茶树生长的环境,是茶树的天堂,宝岛台湾的乌龙茶源于福建,制茶工艺有所改变,其中冻顶乌龙、青心乌龙、阿里山茶、东方美人茶等享誉茶界。
为何
乌龙茶最难喝懂?
1. 大产区、小山场的差异都能影响茶叶香气、滋味的变化
前文提及的四大乌龙茶产区,因地理、气候等大环境上有差异,所产的乌龙茶自然会带有不同的地域特征。另外,同一个大产区的不同小山场,所产的茶叶在香气和滋味上也会有差异。比如同在武夷山茶产区,牛栏坑的肉桂与马头岩的肉桂,在香气特征上就有较为明显的差异。
2.半发酵茶(发酵程度并不固定)
乌龙茶为半发酵茶,发酵程度在一定的区间内,无固定的标准。只要稍稍改动发酵的轻重,就能产生截然不同的风味,比如铁观音,有些人喜爱中发酵款,而有些人偏爱轻发酵款,正是因为风味不同,才能吸引更多的消费群体。
3.火功不同
乌龙茶焙火技术哪家强,这是一个无底洞的话题。火功与茶叶品质有着密切的关系,好的茶青原料配上好的焙火技术,才能做出高品质的成品茶。而具体用什么样的火功,也有一定的讲究,依据不同山场、等级、品种、做青程度等方面来调整制茶方向,或者根据消费者口味上的偏好来掌握火功。
4.制茶师也很重要
除了一些客观条件,制茶师傅的个人风格也能影响到成品茶的香气及滋味,尤其是武夷岩茶的“拼配”师傅,凭借着丰富的制茶经验,在他们的一双巧手下,通过各种搭配组合,最终能演变出千滋百味的岩茶。
曾也有人说,武夷岩茶是“小众茶”,因为喝了几次喝不太明白。大多数茶客一听,想必会觉得这是句玩笑话。诚然,一篇文章道不尽乌龙茶的背后故事,说的再多,不如茶友们亲自品饮,一探究竟,武夷岩茶的魅力与奥妙还是需要多一些实践和感受,才能领会的吧!「
中国茶道文化与茶艺知识
」
上一篇:
八角亭兔年生肖茶"天合玉兔"
下一篇:
白茶的分类,特点
新闻排行
大益封杀东和茶叶
2014大益全面下跌之观察
雨林古茶坊争议
大益封杀东和茶叶后古桥崛起
大益1401易武正山争议上市
芳村热点:大益301-7742
【评测】2013年9月天猫普洱茶销量前十名评测
闲聊大益最新产品配货价
班章五寨是哪五寨
2014大益做空大盘茶市降温
最新微讯
更多
与普洱茶的“亲密接触”
与普洱茶的“亲密接触”
[详细]
与普洱茶的“亲密接触”
普洱茶电商中的“乔布斯”
茶宜群养,不适独存
【产业】欧阳道坤:中国茶产业变局
七彩云南“2012布朗古树”勇夺金奖
普洱茶历史
更多
唐宋明清的饮茶方式各不相同
唐宋明清的饮茶方式各不相同
[详细]
唐宋明清的饮茶方式各不相同
易武与普洱茶的故事
中国领导与茶的故事
历史上有名的八大"茶痴"
岁月沧桑的五峰茶马古道
普洱茶知识
更多
苦的普洱茶后期转化就一定好吗?
苦的普洱茶后期转化就一定好吗?
[详细]
苦的普洱茶后期转化就一定好吗?
解密 · 普洱茶仓储转化经验谈
其实你认为的老茶头都是错的
普洱生茶叶底发红的原因
什么叫熟茶的“标杆” 买不买?
网站公告
更多
下关沱茶集团沱茶博物馆开馆
下关沱茶集团沱茶博物馆开馆
[详细]
下关沱茶集团沱茶博物馆开馆
陈智同:关于纯干仓的无奈
如何区分春茶、夏茶和秋茶?
访问本站大有可观
普洱茶书籍主要有哪些?