对于白茶来说，原料就是白茶的生命，只有好的原料才能打好白茶品质的基础。

在茶叶原料中，最传统的划分方法，便是按照季节来划分茶叶原料的品质，其中以春季的茶叶原料最好，因其内含物质比夏季和秋季的要丰富很多，同时春季的茶叶氨基酸含量高，所以春季制作的白茶滋味,较夏秋两季要甜醇鲜爽且汤质厚，耐泡度高。

白茶工艺：萎调，干燥。春茶室内萎调温度控制在18℃-25℃,相对湿度控制在65%-80%，还有控制好萎调时间才能做出品质好的白茶。

如果萎调不足的白茶，叶绿素降解不充分，干茶色泽发绿，冲泡过程中会有一股青草气，后期存放青味转化缓慢，苦涩也很难转化。

而萎调过度，首先会过多破坏了白茶内含物质活性，其次茶叶中多酚类物质氧化严重，产生了过多茶褐素，白茶叶片呈黑褐色，茶汤苦涩味加重。

萎调适度的茶叶，无论是茶香、滋味厚度、层次感都很优越。

万变不离其宗，不管什么茶，品质好才是选择它的理由，而白茶存储价值的决定性因素，包括优质的原料、精湛的制茶工艺。

当然选择了优质的茶品，还需要恰当的存茶方式。否则，有好茶存坏了也是一件憾事。茶友们觉得呢？「雨霏、夏柒曦」「南茗佳人」