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台地茶和古树茶的距离

发布时间:2022/9/1 22:20:09
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   许多茶友都有同一个疑惑,什么是台地茶?台地茶是运用现代茶叶种植技术,新种植的密植高产的现代茶园产出的茶叶。
 
   根越深为茶树摄取的营养就会越丰富,从而使古树茶的内含物质更多。而台地茶的高度不仅根不深,无法摄取深层土壤的养分,而且密度大,使得原本就不富裕的营养,台地茶却要相互争夺。内含物质就更少了。而这个内含物质就是我们喝普洱的关键,内含物质不断被氧化、降解和转化。普洱的味道就会发生改变。
 
 
   含物质越丰富,普洱的转化就越好。古树茶的产量稀少,所以非常珍贵。古树茶的生态环境是非常好的,不需要人工干预。古树茶的产量、品质经常靠“天”,雨水大,产量会好,可茶叶喝起来口感会差一些,如果干旱严重,则产量也会大幅受损,换来的是茶更好喝,但这一年的价格也会飙升。
 
   在云南有着大片大片的台地茶,都是人工养殖茶,需要修剪、施肥。为防虫害的侵袭,有的茶农茶厂还会喷洒农药,不喷农药,产量必然降低。而台地茶的优势就在于其产量大的惊人。
 
   古树茶的口感丰富且富有变化,回甘生津清凉感等等样样不少,而台地茶的味道相对单薄,且山野气韵差很多,茶气不足,尤其和古树茶对比着喝,会发现二者的差距非常大。
 
   古树茶的香气高扬,尤其是临沧产区的茶,香气更是久久不散。有的古树茶香气融于水中一般。拿起茶杯便能感受到香气,让人非常舒爽。而台地茶的香气却不同,香气仿佛是浮于表面,飘飘然的感觉,并不持久,香气飘扬却短暂。
 
 
   无论生普熟普,都会随着时间的流逝不断转化,口感会更甜润醇和。这也是普洱这些年被人们追捧的一大原因。台地茶本身内含物质就不丰富,所以后期转化也看不到多大的希望。
 
   但是“存在即合理”,台地茶的产量大,同时价格也低,性价比相对古树茶来说只是九牛一毛。并不是所有的茶友都只喝古树茶,甚至还有很多茶友都没喝过,甚至没听过古树茶也未可知。【九妹】【普洱茶九妹】