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边境上的茶路——曼迈

发布时间:2015/11/21 23:10:46
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曼迈初印象

走进曼迈,像是进入了多彩的油画中一样,丰富绚丽的颜色,搭配布朗风格的建筑,与之前来路的感觉决然不同。

改良后的布朗房屋

曼迈是一个临近缅甸的布朗族寨子,身在曼迈,似有一种异域风情,别致的住屋,寨中反复循环的布朗族音乐,再加之空气中满溢的干茶清香,这是一种别样的体验,让人迈不开步的想驻足。

曼迈古树茶园,在寨子的后山上,环抱着整个寨子,茶园中古茶树与树木共生,也是一片浓浓绿意,茶树连成片的生长,整个后山基本都是古茶树,曼迈村古茶树可谓是数目多且树龄老。

以茶为生

整个茶园的茶树就是曼迈村村民的主要生活支柱。茶农在介绍曼迈的时候,似乎所有乐趣都在茶园,他们在茶园采集最美的植物,回家种植。他们在茶园采茶,发现最美味的野味,回家犒劳自己。也许他们不知道的是,能在茶园有这样的收获,是因为他们的茶园还保持着优良的生态环境。

日落前

曼迈的茶,不是条索肥壮的一类茶,曼迈茶树属于大叶种,叶片修长,但叶片较窄,叶茎也较细。制成的干茶条索细且紧结。

苦甜并存

曼迈的茶,干茶与其他茶无异,有淡淡清香气味。茶汤却是最有识别性的。第一泡茶汤入口,苦味明显,涩味淡弱,甜味和苦味一起显现,正是有多苦,回甜就有多高。曼迈的茶,把纯料的独特性体现得完美。茶汤一入口,除入口的甜味与苦味,还有独特的米汤香,茶香的独特性与茶汤的苦甜并存,是曼迈给予的最大惊喜。

来源:茶山行